Mostra mercato dei Marroni del Monfenera
Marroni del Monfenera
IGP
Programma
37° edizione - dal 7 Ottobre al 31 Ottobre 2011
Pederobba. 37’
edizione della festa dei Marroni del Monfenera
Oltre 50mila visitatori.
Inaugurazione 7 ottobre a Pederobba ore 18 - Palatenda
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Pederobba
- Altamarca Trevigiana
37° Mostra
Mercato Marroni del
Monfenera
Oltre 6.000
persone hanno partecipato al primo weekend dedicato ad
uno dei frutti più antichi della Pedemontana Veneta.
Il marrone del Monfenera, una chicca fra i 30 prodotti
Dop-Igp dell'Altamarca Trevigiana, è la migliore
castagna per i “marrons glaces” è stato
detto dagli esperti stranieri presenti. Affascinati dal
colore della pasta e dalla forma regolare, due giornalisti
di Gourmet, hanno raccolto diversi campioni per una degustazione
comparata. Fare i marrons è una delle prove più
difficili per un cuoco pasticcere perché il frutto
diventa molto friabile.
Numerosi appuntamenti ancora fino al 30 ottobre , chiusura
della Mostra.
Il secondo fine-settimana sabato 15 ottobre, ore 15 al
campo sportivo della proloco, ha luogo la “Partita
del Cuore” di calcio a sfondo benefico a favore
della Fondazione Borgonovo per la ricerca della SLA con
la collaborazione con L'Amministrazione Comunale. Stampa
Veneto Insieme, composta da giornalisti sportivi della
Regione con il supporto di ex giocatori quali Dino Baggio,
Galparoli e Savian sfida la formazione nazionale “Solidarietà
E'“ che vedrà in campo Masimo Taibi ex portiere
di Milan e Manchester United, Pasinato ex Inter, Colombo
ex Milan per citarne alcuni. Presente la Presidente della
Fondazione signora Chantal Borgonovo, moglie di Stefano.
La gara sarà preceduta da un incontro delle formazioni
“Giovanissimi”della locale società
calcistica S.P Pederobba Calcio.
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Autunno tempo
di castagne, e soprattutto di marroni del Monfenera riconosciuto
dal marchio I.G.P protagonista indiscusso per tutto il mese
di ottobre nel corso della 37esima Edizione della “Mostra
Mercato dei Marroni del Monfenera. Dal 7 al 30 ottobre al Palatenda
Pederobba vicino alla Chiesa. La Proloco con i tanti volontari
di Pederobba propone una festa del Marrone del Monfenera con
le “rostidore” giganti. Musica, folklore, arte e
mestieri in diretta, camminata nordica e fitwalking (progetto
Altamarca), cultura e spazio al tempo libero. L’autunno
celebra il Marrone del Monfenera, uno delle 30 eccellenze enogastronomiche
che offre l’Altamarca Trevigiana, Pedemontana e Colline
del Veneto. Sabato 15 ottobre , ore 15, al campo sportivo della
Proloco “partita del cuore” tra la squadra della
stampa-veneta-insieme con l’innesto di Dino Baggio e Dino
Galparoli e una selezione di ex calciatori della serie A. “Il
ricavato – dice il presidente Manuel Bresolin –
è devoluto in favore della Fondazione SLA Borgonovo.
E’ una manifestazione culturale e agroalimentare, ma anche
una festa che racconta di un paese vivo e accogliente; gente
che ama la propria terra,le proprie tradizioni, disponibile”
.
“Pederobba – dice Alberto Resera, presidente di
Altamarca – è un territorio cerniera fra destra
e sinistra Piave, dove la cultura del lavoro e della solidarietà
si sposa con i sapori della terra per tramandare valori umani
e morali, anche raccogliendo una castagna nei boschi dell’Altamarca
Trevigiana”.
La manifestazione ha la collaborazione dell'Associazione Produttori
Marroni del Monfenera I.G.P., dell'Amministrazione Comunale.
Numerosi gli stand allestiti con prodotti tipici della Altamarca
Trevigiana-Pedemontana.
| ALTAMARCA
ASSOCIAZIONE
Colline del Veneto
Vini - Gastronomia - Cultura - Turismo
Villa dei Cedri - Via Piva 89 - Valdobbiadene - Treviso
Tel. +39(0)423972372 - Fax: +39(0)423975510
altamarca@altamarca.it
- www.altamarca.it
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Mostra Mercato
2011 - il Programma
PROGRAMMA MANIFESTAZIONE
Venerdì
7 Ottobre 2011
20.00 Piatti freddi
e “maroni rosti”
20.30 Bim Bum … Bar: il vero Cocktail Wine Bar
21.00 Serata inaugurale con i PAPRIKA “Rabaltation Band”
23.00 dj set con dj gino tonico
Sabato
8 Ottobre 2011
16.00 Apertura
mostra XV concorso fotografico
18.30 Inaugurazione ufficiale 37° MOSTRA MERCATO DEI MARRONI
DEL MONFENERA
Sfilata dei bambini delle Scuole Elementari di Pederobba
Esibizione della Banda Musicale di Pederobba, con la partecipazione
delle Bande……
Sfilata del Gruppo “Non solo Filò”
18.30 Interventii delle Autorità (seguirà rinfresco)
19.00 Apertura chiosco enogastronomico
20.00 “I POSAGNÒT”: canti popolari
21.00 Serata danzante con l’orchestra “Jean &
Pierrette Ensemble”
Domenica
9 Ottobre 2011
dalle ore 10.00
Artigiani in piazza – Riscoprire vecchi mestieri
Stand con i prodotti tipici della Pedemontana del Grappa
Apertura mostra XV concorso fotografico
dalle ore 11.00 Correre, strisciare, saltare: parco giochi gonfiabili!
12.00 Apertura chiosco enogastronomico
13.30 6° Raduno Nazionale Vespa Piaggio “Castagne
in Vespa”
14.30 MIRKO & PIERO chiacchiere, interviste e musica a richiesta
15.00 Animazione per bambini con i Baraonda Carnaval 04
15.30 Sfilata e spettacolo degli “Sbandieratori e Tamburini
di Feltre”
18.30 Serata danzante con l’orchestra “PRIMAVERA
GROUP”
Venerdì
14 Ottobre 2011
20.00 Piatti freddi
e “maroni rosti”
20.30 Bim Bum … Bar: il vero Cocktail Wine Bar
21.00 Revival & Swing in compagnia della “Piccola
Orchestra Vagante”
23.00 dj set con dj gino tonico
Sabato
15 Ottobre 2011
15.00 Partita
del cuore a favore della Fondazione Borgonovo (SLA)
19.30 Apertura chiosco enogastronomico
21.30 Serata danzante con l’orchestra “Linda Biscaro”
Domenica
16 Ottobre 2011
dalle ore 10.00
Artigiani in piazza – Riscoprire vecchi mestieri
Stand con i prodotti tipici della Pedemontana del Grappa
Apertura mostra XV concorso fotografico
11.00 12° Raduno motociclistico “Motomarroni”
11.00 Esposizione di oggetti risalenti alla Grande Guerra
11.00 Correre, strisciare, saltare: parco giochi gonfiabili!
12.00 Apertura chiosco enogastronomico
14.30 MIRKO & PIERO chiacchiere, interviste e musica a richiesta
15.00 Animazione per bambini con i Baraonda Carnaval 04
15.30 Dimostrazione cinofila di cani da obbedienza, A.N.C. Conegliano
16.00 “Bambini … lo spettacolo ha inizio! Magic
Bunny Show!!!!
18.00 Serata danzante con l’orchestra “Fantastici”
Venerdì
21 Ottobre 2011
20.00 Piatti freddi
e “maroni rosti”
20.30 Bim Bum … Bar: il vero Cocktail Wine Bar
21.00 Cena a tema “La Castagna dall’antipasto al
dolce”
Presso il Ristorante Da Gerry a Monfumo
Prenotazioni: 0423 545077 – 0423 545082 –
Info 3208968272
21.00 Serata Musicale con il gruppo “I Drumless”
23.00 dj set con dj gino tonico
Sabato
22 Ottobre 2011
19.00 Apertura
chiosco enogastronomico
19.30 Tradizionale cena paesana con il cabarettista Daniele
Bragagnolo
21.30 Serata danzante con l’Orchestra “I Romantici”
Domenica
23 Ottobre 2011
dalle ore 10.00
Artigiani in piazza – Riscoprire vecchi mestieri
Stand con i prodotti tipici della Pedemontana del Grappa
Apertura mostra XV concorso fotografico
11. 00 4° Raduno Auto Storiche e 3° Raduno Quad
11.00 Correre, strisciare, saltare: parco giochi gonfiabili!
11.00 Esposizione Harley Davidson – motoclub “Treviso
Chapter Italy”
11.00 Golf Clinic in collaborazione con “Montebelluna
Golf Club”
12.00 Apertura chiosco enogastronomico
14.30 MIRKO & PIERO chiacchiere, interviste e musica a richiesta
15.00 Animazione per bambini con i Baraonda Carnaval 04
16.30 Antiche tradizioni con il “Gruppo Folcloristico
Pastoria del Borgo Furo”
18.00 Serata danzante in compagnia dell’orchestra “Le
Sensazioni”
Venerdì
28 Ottobre 2011
20.00 Serata in
Gipsoteca: visita al Museo alla luce delle lanterne
20.30 Piatti freddi e “maroni rosti”
20.30 Bim Bum … Bar: il vero Cocktail Wine Bar
21.00 Serata Swing & Jazz anni ’20 in compagnia degli
“Adovabadan”
23.00 dj set con dj gino tonico
Sabato
29 Ottobre 2011
19.30 Apertura
chiosco enogastronomico
21.30 Serata danzante con l’orchestra spettacolo “Stefano
e i Nevada”
Domenica
30 Ottobre 2011
dalle ore 10.00
Artigiani in piazza – Riscoprire vecchi mestieri
Stand con i prodotti tipici della Pedemontana del Grappa
Apertura mostra XV concorso fotografico
11.00 Correre, strisciare, saltare: parco giochi gonfiabili!
11.00 Sfilata Bande Musicali per le vie del paese
11.00 Rassegna Bandistica e sfilata in paese, con la partecipazione
di:
12.00 Apertura chiosco enogastronomico
14.30 Rassegna Bandistica, con la partecipazione di:
Banda Musicale di Pederobba
Corpo Bandistico Comunale di Castions di Strada (UD)
Complesso Strumentale Città di Castelgomberto (VI)
Società Filarmonica di Crespano del Grappa (TV)
19.00 Musica con l’orchestra “Michela e i Poster”
Per tutta la durata
della manifestazione sarà presente un ricchissimo stand
enogastronomico, uno stand di dolci a base di Marroni del Monfenera
e una fornitissima enoteca.
per saperne di
piu':
Il
Marrone del Monfenera
La castagna è
il frutto dell’albero del castagno (Castanea sativa,)
albero longevo, alto in media dai 15 ai 20 metri che appartiene
alla famiglia delle Fagaceae. Il
Castagno e' originario dell'Europa meridionale, Nord Africa
e Asia occidentale. E' presente anche sulle coste atlantiche
del Marocco, sulle rive del mar Caspio e nel sud dell'Inghilterra.
Il castagno ama i terreni profondi, leggeri, permeabili, ricchi
di elementi nutritivi, con pH tendenzialmente acido, con poco
o privi di calcare. Non sopporta i terreni pesanti e mal drenati.
E' una pianta eliofila, ama i climi temperati, pur sopportando
freddi invernali anche molto intensi.
Esistono sul nostro mercato due
principali varietà di questo frutto:
- Castagne: sono
di numerosissime varietà diffuse nelle diverse zone castanicole
italiane, derivano tutte dal castagno europeo.
- Marroni: sono particolarmente
ricercati sul mercato. Sono prodotti dall'albero coltivato e
sono più grossi rispetto alla castagna, con forma ovale
o a cuore.
Il
Marrone del Monfenera
 |
Territorio
interessato alla produzione: Area del monte Monfenera.
Comune di Pederobba (TV) |
La storia: Il Monfenera è il monte su cui è
sorta e si è sviluppata la castanicoltura della pedemontana,
cuore della zona dei marroni di Pederobba. Una terra generosa
particolarmente adatta alla coltivazione del castagno grazie
alle condizioni climatiche temperate, all’esposizione
solatia e arieggiata, alla composizione chimico-fisica del terreno,
fattori indispensabili per ottenere marroni di elevata qualità
e particolarmente diversi da altri tipi di castagne che si trovano
comunemente nel mercato. La fascia dei castagneti si estendende
da un’altitudine che va da ca. 200 m. a ca. 600 m. La
zona può essere divisa in due: una bassa denominata “
rive” che va da un’altitudine di 250 a 400 m, ed
una più alta denominata “ bosco grande” che
arriva fino ai 550 m. La coltivazione del castagno è
localizzata nella fascia sud. Da più lustri la Mostra
Mercato che si tiene ad Ottobre a Pederobba concorre a promuovere
i marroni del Monfenera e sta assumendo un ruolo sempre più
importante nel rilanciare lo sviluppo della castanicoltura nelle
amene colline della Pedemontana del Grappa. Interessanti informazioni
si possono ritrovare nel sito web www.marronidelmonfenera.it
Descrizione
del prodotto: Il marrone è un frutto di forma
ovoidale a buccia striata di colore variabile dal marrone chiaro
al bruno scuro. Sulla base del frutto c’e’ un’area
chiara detta “ilo”. All’apice la castagna
si restringe e i residui del perianzio e degli stili formano
la cosiddetta “torcia”. Il frutto si trova protetto
da un riccio ricoperto di aculei all’interno del quale
si possono trovare 2 o 3 marroni. La parte commestibile del
frutto è soda, biancastra all’interno e giallastra
all’esterno, avvolta da una sottile pellicola (episperma),
ha una pasta farinosa, zuccherina, saporita, consistente, resistente
alla cottura, croccante e di sapore dolce. La pezzatura è
grossa e di norma varia dai 48 ai 65 frutti per kg.
Processo
di produzione: Questa particolare pianta da frutto
non richiede nessun trattamento chimico o antiparassitario,
per cui il “marrone” resta ancora oggi uno dei pochi
frutti assolutamente genuini. Raccolto ancora oggi secondo i
vecchi metodi tradizionali, bacchiato con lunghe pertiche di
canna, messo a mucchi (rissare) a macerare per venti giorni
nel riccio, viene successivamente scelto e confezionato opportunamente.
La pulizia del prodotto avviene tramite spazzolatrice e successivamente
si provvede al confezionamento in sacchetti retinati della capienza
di 5 kg, dopo la selezione e l’eliminazione dei frutti
di piccole dimensioni tramite il processo di calibratura. I
marroni possono essere conservati in luoghi freschi ed asciutti
o in normali celle frigorifere.
Reperibilità:
Il periodo di maturazione del prodotto va da metà settembre
per le specie più precoci a metà novembre per
quelle più tardive. Durante quel periodo e comunque fino
a dicembre inoltrato sono reperibili presso qualsiasi mercato
della marca trevigiana.
Usi:
I marroni sono generalmente consumati arrostiti ma sono ottimi
anche lessati e trovano largo impiego in pasticceria. Inoltre
è da segnalare la particolare ricetta dei “Mondoi”,
cioè i marroni in brodo che un tempo sostituivano la
tradizionale minestra.
Fonte: Atlante
dei Prodotti tradizionali ed agroalimentari del Veneto - Regione
Veneto e Veneto Agricoltura
>>>>>>>>>>>>>>>
Marroni
del Monfenera con certificazione IGP
Certificazione IGP per i marroni del Monfenera. Non ci poteva
essere soddisfazione più grande a Pederobba tra l'associazione
castanicoltori per la denominazione IGP (identificazione geografica
protetta) dei famosi Marroni del Monfenera ottenuta proprio
mentre era in corso la 35. della mostra Mercato. Ieri mattina
infatti è arrivata dal parte del sindaco Raffaele Baratto
l'ufficialità in un apposito incontro al quale hanno
partecipato gli attori di questo prestigioso traguardo, in primis
l'onorevole Giampaolo Dozzo, della commissione europea per l'agricoltura
che ha accompagnato l'iter della certificazione fin da quando
era sottosegretario al Ministero delle politiche agricole. "Ma
l' IGP non sarebbe sufficiente se non ci fosse un magazzino
di lavorazione dei prodotti agricoli a Pederobba". A fargli
eco l'assessore provinciale all'agricoltura Marco Prosdocimo
che ha sottolineato come lavorando in sinergia si riescano ad
ottenere risultati eccellenti. Per la Regione Veneto è
intervenuto il consigliere Amedeo Gerolimetto che ha sottolineato
l'importanza dei prodotti IGP all'interno del piano di Sviluppo
Rurale della Regione Veneto per i quali c’è un'attenzione
particolare. Soddisfazione ha espresso anche Antonio Fragona
presidente dell'Associazione Castanicoltori che raccoglie 130
soci, orgoglioso soprattutto del fatto che ogni anno vengono
fatti 500 nuovi innesti sulle giovani piante di castagno. Con
2500 castagni censiti nell'area IGP di riferimento (tutti i
comuni della Pedemontana del Grappa, dell'Asolano e del Montello)
la zona si appresta ad essere una realtà di rilievo nella
castanicoltura italiana.
articolo tratto
da www.gazzettino.it
articolo collegato:
Marrone
di Combai
Le
feste delle castagne e dei marroni in Provincia di Treviso
