Gelatina extra di prosecco Malibran

La gelatina di vino è un prodotto che può essere comparato ad una buona confettura, fatta però con il vino. Viene utilizzato, appunto, il nostro spumante Gorio, zucchero e pectina di frutta. Il vino viene fatto bollire velocemente, per non perdere le proprie caratteristiche organolettiche, insieme allo zucchero. Durante questo processo l’alcool evapora completamente, pertanto non è da ritenersi un prodotto alcolico. Queste gelatine non contengono conservanti ne’ coloranti e sono prodotte in maniera perfettamente artigianale senza l’ausilio assoluto di macchinari. E’ un prodotto molto versatile che bene si accompagna con formaggi e salumi di selvaggina.

I formaggi comunque sono l’abbinamento classico per la gelatina, un po’ come lo erano per il miele…
La gelatina di Prosecco si accompagna bene con formaggi freschi, erborinati e stagionati.
Ottimo l’abbinamento con la Casatella Trevigiana, il Morlacco del Grappa e il Bastardo del Grappa. Altri abbinamenti possibili sono con il gorgonzola, il roqueforte, il blue stilton, le torte di ricotta e non dimentichiamoci della classica fetta di pane per un piacevole fine pasto, una merenda o una stimolante colazione.

Gelatina extra di prosecco Malibràn,
preparata con lo spumante Gorio,
da abbinare a formaggi freschi, erborinati e stagionati

Per informazioni e per prenotare una visita alla Cantina con degustazione: Az.agr.Malibràn di Favrel Maurizio Via Barca II, 63 31058 Susegana -TV - ITALY- tel. +39 0438 781410 fax. +39 0438 480978 mob: +39 333 2119461 mail: info@malibranvini.it website: www.malibranvini.it