Franconia IGT Veneto Orientale - Moletto
Da vitigno di origine
austriaca dove è chiamato Blaufränkisch o Limberger,
prende in Italia il nome di Franconia. Non è vitigno molto
diffuso in Italia. La sua coltivazione fu per la prima volta documentata
nel 1877 nella provincia di Venezia ed è certo che la sua
diffusione in Italia del Nord ebbe seguito soprattutto alla dominazione
austriaca nell’area. Oggi la sua inusuale presenza lo vede
prevalere nell’Italia Nord-Orientale. Il nome Franconia
viene fatto derivare da frankisch, termine medievale usato per
designare gli stranieri che parlavano tedesco.
IL FRANCONIA MOLETTO
Il Franconia è
vitigno da sempre esistente nel territorio del Moletto ma è
stato identificato come tale solo poco più di vent’anni
fa grazie alla lunga collaborazione e sperimentazione, iniziate
a partire dal 1970, con l’Istituto Sperimentale per la Viticoltura
di Conegliano.
La sponsorizzazione delle ricerche, inoltre, da parte della azienda
Moletto, ha portato alla selezione clonale del vitigno, con la
possibilità, oggi, di attingere alle viti madri di Franconia
coltivate presso la Azienda Agricola Moletto per la propagazione
della specie.
Clone selezionato: ISV CONEGLIANO I
Portainnesti: K 5BB.
Terreno argilloso-calcareo.
Caratteristiche vegetative Vitigno caratterizzato
da notevole vigoria.
Il grappolo si presenta grande, piramidale, alato. Acino medio
grande, con buccia di colore blu intenso, spessa, pruinosa.
Polpa semicarnosa, di sapore neutro.
L’epoca di germogliamento è medio-tardiva (fine aprile).
L’epoca di maturazione corrisponde alla 3°-4° epoca
: fine settembre.
Attitudini È vitigno che ha ottima resistenza
al freddo invernale e scarsa sensibilità alla siccità.
Buona la resistenza a malattie crittogamiche e ad insetti e parassiti.
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Uva
Franconia 100%
Area di produzione Nel territorio del Moletto
in Motta di Livenza, sede aziendale, in area a denominazione
di origine controllata “Piave”.
Terreno Di origine sedimentaria alluvionale;
di natura argilloso-calcarea.
Altitudine: 15 m slm
Vigneto
Età vigneti: 11 anni / 49 anni e precedenti. Esposizione:
est/ovest.
Densità d’impianto: 3000/2000. Sistema di allevamento:
sylvoz.
Resa per ettaro: 80 q.li
Vendemmia: seconda settimana settembre 2007.
Vinificazione Ai 25 giorni di macerazione
a temperatura controllata, è seguita una soffice
pressatura per l’ottimale
estrazione dei tannini. La sosta in acciaio è proseguita
per altri 3 mesi in cui si sono svolte tutte le fermentazioni
secondarie. Quindi nuovi travasi e un ulteriore riposo in
serbatoi inox fino all’imbottigliamento per l’affinamento
in bottiglia.
Il vino
Colore: rosso rubino vivace, brillante.
Profumo: caratteristico il bouquet: dalle note di frutta
rossa (mora, ribes, ciliegia) a note speziate.
Sapore: pieno, franco, secco e rotondo.
Temperatura di servizio 18°/20°
C
Accostamenti Si esalta abbinato ad antipasti
a base di carne, minestre, paste asciutte dai condimenti
speziati, carni bollite, spiedi e arrosti di carni bianche.
Pietanze a base di pesce giustamente saporite.
Gradazione alcolica: 13% |
Per informazioni
e degustazioni :
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