Agricanto - Cantine Paladin
Agricanto è un nome composto dalle parole Agri, termine
latino che significa “del campo, della terra”, e Canto,
che indica un ringraziamento per questo frutto della terra.
L’Agricanto deriva da una tradizione veneta degli anni Quaranta
di mescolare tra loro alcuni alimenti della natura normalmente
presenti nelle famiglie rurali.
L’azienda Paladin ha riproposto questa vecchia ricetta con
le dovute modifiche, rendendo l’Agricanto un digestivo moderno,
che si accompagna piacevolmente ai più diversi dessert,
e corrispondente ai gusti moderni del consumatore.
|
Composizione:
a base di vino Raboso, con succo di ciliegie, mandorle,
finissima grappa, piante officinali, spezie pregiate.
Gradazione alcolica: 25% vol.
Servizio: servire ghiacciato, da solo come digestivo
o abbinato a scaglie di cioccolato fondente, con la frutta
cotta, come guarnizione per tutti i dessert a cucchiaio,
i gelati, i semifreddi, le cassate, la panna cotta.
Palladio - Pre Dinner
1 cl di Agricanto, 2 cl di frullato di pesca bianca, 2 cl
di vodka, 5 cl di Prosecco Spumante Dry Paladin.
Shakerare con ghiaccio i primi tre ingredienti. Servire
in coppa e completare con Prosecco Dry Paladin. Decorare
con una fettina di pesca bianca e una ciliegina.
Soave - After Dinner
1,4 cl di Agricanto, 3,5 cl di Grappa di Prosecco Borghi,
2,1 cl Triple Sec.
Si prepara nel mixing glass con ghiaccio. Si serve nella
coppetta cocktail; decorare con spirale d’arancio. |
|
ISW
2008 (Germania):82 PUNTI(BUONA QUALITÀ) |
CANTINE
PALADIN - BOSCO DEL MERLO
Via Postumia, 12 - 30020 Annone Veneto Venezia - Tel. 0422
768167
www.paladin.it
paladin@paladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza |
|
_________________________________
Cantine
Paladin

“I vini
Paladin nascono da terreni tenaci, da uomini che hanno nel cuore
la capacità di saper ascoltare la natura, da lunghe esperienze
e da grandi passioni. Con questo impegno vogliamo essere buoni
ambasciatori del territorio e della produzione del vino italiano
nel mondo”.
Le Cantine Paladin
– Bosco del Merlo sorgono proprio al confine tra Veneto
e Friuli, dove le due culture regionali si sono incontrate e fuse.
Qui, lungo l'antico percorso della strada consolare Postumia,
sulle argille calcaree formatesi durante l'ultima glaciazione
ad opera del fiume Tagliamento, sono posti a dimora i vigneti,
adottando le più moderne tecniche viticole.

La storia dell'azienda
inizia nel 1962 con Valentino Paladin e conosce un’inarrestabile
crescita, grazie alle energie profuse dai figli Carlo, Lucia e
Roberto, eredi di anni di felici e proficue esperienze “sul
campo”.
Nel 1977 l’acquisto
dei primi terreni ad Annone Veneto, in un territorio da sempre
noto per la produzione di uve di altissima qualità, segna
la nascita dell'azienda agricola Bosco del Merlo, nome che risulta
nelle carte topografiche in memoria delle foreste di roveri che
anticamente ricoprivano il territorio. Gradualmente, i vecchi
vigneti presenti nel podere vengono sostituiti con impianti di
concezione moderna, grazie ad una proficua collaborazione con
l'Istituto Sperimentale per la Viticoltura di Conegliano.

Nel 1985 ad Annone
Veneto, in un terreno adiacente alla Bosco del Merlo, prende vita
una nuova e moderna cantina. Assieme al potenziamento delle strutture,
cresce anche il gruppo dei collaboratori, che, preparati ed impegnati,
partecipano con entusiasmo ai progetti aziendali. In quest'ambito
si inserisce il rapporto di collaborazione ormai più che
decennale instaurato con l'Enologo Franco Bernabei, winemaker
di fama internazionale, al quale è affidata la supervisione
del ciclo produttivo dei cru aziendali e la consulenza per l'impianto
dei nuovi vigneti.
Alla fine degli
anni Novanta vengono acquistati in località Lison di Portogruaro,
nella culla della viticoltura di questo territorio enoico, altri
50 ettari di terreno, che portano così la proprietà
della "Bosco del Merlo" a 100 ettari complessivi.
L'inizio del nuovo
millennio segna altri momenti importanti nella storia dell’azienda.
Nella primavera del 2001 viene inaugurata la nuova sede, una splendida
villa di concezione palladiana che ospita la Direzione e gli uffici
commerciali e amministrativi, dove le cantine d'invecchiamento
e le sale per il ricevimento degli ospiti e la degustazione dei
vini donano atmosfere affascinanti.
Certo le soddisfazioni
e i riconoscimenti di tanta dedizione non mancano. I vini, presentati
ai maggiori concorsi enologici nazionali ed internazionali, ottengono
ogni anno premi importantissimi, e le bottiglie Paladin e Bosco
del Merlo vestono di classe e charme le tavole dei migliori ristoranti
ed enoteche. La proprietà, presente in maniera molto dinamica
e attiva sul mercato, cura personalmente importanti progetti di
comunicazione legati al lancio di nuovi vini rivolti al consumo
giovane e si lega più volte ai nomi di importanti artisti
contemporanei nella realizzazione di preziose etichette da collezione.
Un segno forte della volontà di rispondere sempre in maniera
incisiva alle esigenze dei consumatori e alle nuove tendenze.
articolo collegato:
30°
Anniversario del Raboso Fiore Paladin
Per maggiori informazioni:
CANTINE
PALADIN - BOSCO DEL MERLO
Via Postumia, 12 - 30020 Annone Veneto
Venezia - Tel. 0422 768167
www.paladin.it
paladin@paladin.it
Autostrada A4: uscita San Stino di Livenza |
|
|