Osteria Alla Pasina, alla scoperta del Vitoska - 22 febbraio

Alla Pasina presenta Le Ombre della Sera

LE OMBRE DELLA SERA

Amici delle Ombre della sera riprendono le degustazioni con una curiosa serata di cultura del vino. Andiamo alla scoperta del Vitoska, il vitigno autoctono che arriva dalla terra della pietra del vento e dalla natura forte e vigorosa: il Carso, presentata dal produttore Vodopivec.

Mercoledì 22 febbraio ore 20,30

Prima della degustazione un aperitivo di benvenuto:
schie fritte con polenta Bianco perla e
crostini con spuma di merluzzo,
accompagnato con il Brut Carlino Rosè di G.Trisciuzzi

Cape sante con “gobetti” e salsa di pomodorini di Corbara e polentina

Risotto allo scoglio
Gamberi e Guanciale su vellutata di topinambur

Frittelle di Carnevale

Vini
Il Vitoska 2006 ( Anfora)
Il Vitoska Classica 2006 ( Tini di Rovere )
Prezzo a persona € 28,00

Per Info Simone Pasin tel.0422/382112 Fax 0422/492322
Mail: pasina@pasina.it - sito www.pasina.it

Osteria Alla Pasina Via Marie, 3 - Dosson di Casier - Tv Tel 0422 382112 www.pasina.it E-mail pasina@pasina.it Chiusura per turno: domenica sera e la giornata di lunedì

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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier

G.Carlo Pasin e la signora Teresa (Pasina) nell'Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie Teresa in riferimento al cognome). All'inizio si vendevano solo " ombrette" bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo libro "Cucina d'amore per chi sa amare la cucina". Il Pasin ha fatto tesoro di questa amicizia che l'ha aiutato a rimanere fedele alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e' smisurato, un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta' e' riuscito a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi viaggi all'estero. Nel Settembre del 2000 con l'aiuto del figlio Simone (resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell'immancabile Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.

Ricavato da un cascinale Veneto dell’800 il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi da Treviso .

Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.

Dalla famiglia Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli.

In una parte del cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto, da 20 persone ognuna. Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone.

Osteria Alla Pasina Via Marie, 3 - Dosson di Casier - Tv Tel 0422 382112 www.pasina.it E-mail pasina@pasina.it Chiusura per turno: domenica sera e la giornata di lunedì