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Cocoradicchio 2012 e gli itinerari pittorici di Bernardo Bellotto


 

articolo collegato: Cocoradicchio 2013 – Il calendario della rassegna

COCORADICCHIO ALL'HOTEL TERME

24° edizione della storica rassegna trevigiana CocoRadicchio
ARTE E RADICCHIO ALL'HOTEL TERME

Il 27 febbraio appuntamento CocoRadicchio

Fusione di arte e Radicchio nel menu dell'Hotel Terme di Vittorio Veneto (TV), interprete della 24esima edizione della rassegna enogastronomica CocoRadicchio che quest’anno si ispira alle opere di Bernardo Bellotto, il “Canaletto delle Corti Europee”, le cui opere sono esposte a Palazzo Sarcinelli, a Conegliano.

Al Ristorante Hotel Terme, lunedì 27 febbraio alle 20, lo chef Marco Buosi proporrà le “Code di gamberi di fiume e Rosacastello”, una portata dall’anima tedesca, in sintonia con la rappresentazione pittorica di Bellotto “Pirna dal sobborgo dei barcaioli”, olio su tela, Dresda Gemäldegalerie Alte Meister – Staatliche Kunstsammlungen Dresden che raffigura un caratteristico paesaggio e una scena di vita quotidiana sulla riva del fiume.


Bernardo Bellotto, Pirna dal sobborgo dei barcaioli
olio su tela - Dresda, Gemäldegalerie Alte Meister - Staatliche Kunstsammlungen Dresden - Foto: Hans-Peter Klut

La rassegna Cocoradicchio è divenuta ormai un punto di riferimento per gli amanti dei 'Fiori Rossi dell'inverno', nonché occasione d’incontro in cui scoprire le migliori ricette della tradizione e le ultime creative e affascinanti novità.

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GLI ITINERARI PITTORICI DEL BELLOTTO
NEI MENU DEL COCORADICCHIO 2012

Sette “vedute” per sette ristoranti
in onore dell'artista Bernardo Bellotto
detto Il Canaletto delle corti europee


A febbraio 2012 prenderà il via a Treviso la 24esima edizione di CocoRadicchio, la rassegna enogastronomica trevigiana dedicata al Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, che come ogni anno si svolge con il contributo della Provincia di Treviso e con il supporto del Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana e con il Consorzio tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP.

Quest’anno, i sette ristoranti protagonisti della manifestazione, articolata in sette serate tra il 3 febbraio e il 6 marzo 2012 (come da calendario sotto riportato), proporranno alcune cene evento che vedranno protagonisti, insieme al “Fiore Rosso dell’inverno”, gli itinerari pittorici dell’artista Bernardo Bellotto (30 gennaio 1721 – 17 ottobre 1780) conosciuto come “il Canaletto delle corti europee”.
Grazie alla collaborazione dei più grandi musei internazionali è giunto infatti a Palazzo Sarcinelli, a Conegliano (TV), un nucleo significativo di opere del celebre vedutista che girò le corti europee firmando le sue tele con il nome dello zio Antonio Canale, detto “Canaletto”, che a Bellotto insegnò il mestiere di pittore. La mostra, che illustra i viaggi intrapresi da Bellotto nel XVIII secolo attraverso l’Italia - da Venezia, Firenze, Lucca, Roma, Milano, Torino, Verona – fino alle capitali europee – Dresda, Vienna, Monaco e Varsavia – è stata prodotta e realizzata da Artematica e rimarrà allestita fino al 15 aprile 2012.
Ogni ristorante si ispirerà nella propria serata CocoRadicchio a un’opera dell’artista Bernardo Bellotto, ripercorrendo le tappe fondamentali della sua carriera. Un modo originale per coinvolgere gli ospiti in cene volte al piacere del palato, ma anche all’arte, in cui gli chef proporranno dei menu ispirati alla freschezza e ai particolari più curiosi delle sue vedute.
Il legame con la città di Conegliano, in particolare per l’ambito artistico, e l’area della provincia di Treviso vengono in questo modo espressi attraverso l’impiego in cucina di un ingrediente autoctono quale il Radicchio Rosso di Treviso IGP che rappresenta una delle tipicità agricole del territorio.
Sette i ristoranti trevigiani protagonisti della rassegna: Miron di Nervesa della Battaglia, Der Katzlmacher di Monaco di Baviera, Gigetto di Miane, Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini, Terme di Vittorio Veneto, Barbesin di Castelfranco Veneto e Celeste di Venegazzù.

Costo serata: 65,00 euro

CALENDARIO COCORADICCHIO 2012

venerdì 03/02/2012 - MIRON- Nervesa Della battaglia
giovedì 9/02/2012 - DER KATZLMACHER - monaco di Baviera
venerdì 17/02/2012 - GIGETTO - Miane
venerdì 24/02/2012 - ALLA TORRE - San Zenone
Lunedì 27/02 /2012 - TERME - Vittorio Veneto
venerdì 02/03/2012 - BARBESIN - Castelfranco Veneto
martedì 06/03/2012 - CELESTE - Venegazzù


i Ristoratori Cocoradicchio


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