Ristorante Villa Condulmer: vini a Km 0 con la Tenuta Duca di Casalanza

Ristorante Villa Condulmer : vini a Km 0.

Un mese di gusto a “Kilometro 0”, anzi meno

Villa Condulmer e l’enologia del territorio. Per tutto il mese di marzo il ristorante dell’Hotel proporrà i vini del Duca di Casalanza, cantina limitrofe al verde dell’albergo

“Rispetto ed innovazione dei prodotti del territorio, per una ristorazione di qualità” questo è ciò che i proprietari del ristorante dell’Hotel Villa Condulmer hanno sempre professato. Ecco quindi che il noto chef e pasticcere Andrea Zanin e il suo socio e maitre di sala Alessandro Zulian hanno pensato di scegliere, tra le etichette da inserire nella carta dei vini, quelle del Duca di Casalanza, cantina i cui vigneti confinano con i campi da golf di Villa Condulmer.

Vini a “Km 0”, dunque, per rafforzare il rapporto con le eccellenze del territorio e trovare il giusto connubio con i prodotti tipici e stagionali quotidianamente proposti nel menu del ristorante. Una scelta che vuole sottolineare l’attenzione che la gestione del ristorante rivolge alle specialità enogastronomiche della Marca Trevigiana e della confinante laguna veneziana, territori particolarmente vocati ad una agricoltura di alta qualità.
La manifestazione dedicata ai vini del Duca di Casalanza si concluderà sabato 10 aprile 2010 con una serata enogastronomica, connubio tra i prodotti tipici stagionali della cucina e i vini del Territorio.

Una iniziativa non destinata a concludersi, ma che vuole dare il via a un progetto a scadenza annuale che proporrà sempre delle novità enogastronomiche pronte a stupire gli ospiti italiani e stranieri che interverranno ad ogni evento.

Ristorante Villa Condulmer
Etoile S.r.l.
Via Preganziol, 1
Zerman di Mogliano Veneto - 31020 (TV)
tel . 041/457261 - fax. 041/6391922
info@ristorantevillacondulmer.it
www.ristorantevillacondulmer.it

La realtà Etoile è nata da una sinergia tra il Maitre Patissier, conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo, Andrea Zanin ed Alessandro Zulian, una colonna portante della ristorazione veneziana.

Una società di professionisti dell'Italin Food creata per venire incontro ad ogni singolo cliente.

L'atmosfera che si respira all'interno della Villa. Vi riporterà indietro negli anni, fino a catapultarvi nello sfarzoso '700, quando la nobiltà veneziana si trasferiva, durante il periodo estivo dalla Serenissima, alle sontuose ville venete. Per rinvigorire corpo e mente con lunghe passeggiate e cavalcate fino ai confini della campagna trevigiana.

Le pietanze che si degustano, con piatti tradizionali e stagionali della cucuna veneta, sapientemente rivisitati dalla fantasia dello Chef.

Il bere... il vero e proprio fiore all'occhiello del ristorante, una carta dei vini attenta alle piccole realtà del nostro territorio e le grandi etichette che hanno fatto la storia dell'enologia.