Mostra dei formaggi a Borso del Grappa - 1 agosto

Per tutti gli appassionati della montagna e dei suoi prodotti, A.Pro.La.V., Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto, organizza domenica prossima 1 agosto in malga a Campocroce di Borso del Grappa,la 14a rassegna dei Formaggi del Grappa e della Montagna Veneta per valorizzare l'attività zootecnica e casearia tipica.

Sabato 31 Luglio una commissione composta da esperti assaggiatori, che si riunirà a Malga Col Serai, avrà il compito di individuare i primi tre classificati per ogni tipologia di prodotto: Morlacco del Grappa, Bastardo del Grappa e Formaggio della Montagna Veneta.
Nelle cucine delle malghe vengono sfornati ogni giornodolci artigianali, realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini. Per valorizzare queste eccellenze, A.Pro.La.V. propone in contemporanea la II^ edizione del concorso “Dolcezze d’Alpeggio”presieduta da un pasticcere.
Sabato sera, infine, alle ore 20, sarà la serata dello spiedo con degustazione dei Formaggi del Grappa.
Alle ore 12 di domenica si darà il via ufficiale alla rassegna con la premiazione dei formaggi.
Nel pomeriggio, alle 16, vi sarà la lavorazione in diretta del formaggio Morlacco, del Grappa.
Saranno presenti inoltre, quali pregiati testimoni dei loro territori d'origine, i formaggi di tutto l'arco alpino regionale, a partire dalle malghe della Lessinia, dell'Asiago, del Monte Cesen, del Cansiglio, fino a quelle della Montagna Bellunese.
Per raggiungere Campocroce, si parte da Semonzo del Grappa (TV) e si seguono le indicazioni per le Malghe.
La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo.

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