Il RABOSO DEL PIAVE, un vino antico che esprime la storia e le tradizioni delle genti e dei luoghi che lo hanno prodotto, ha entusiasmato lo scrittore Marco Salvador che ha voluto celebrarlo nel suo nuovo libro L'EREDE DEGLI DEI

..."C’è già odore d’autunno nell’aria, però è buono. Fatemi portare un po’ del vino di mastro Cecchetto". "Non ce n’è più, mia signora. È finito" disse Gualda aggiustandole i capelli sul cuscino. "Allora mandatelo a prendere" sbottai.
"Bisognerebbe andare fino a Tezze, vicino a Oderzo. I vinai di Treviso non ne hanno" si giustificò Gualda. "Allora ci penso io. Ha un nome questo vino?"
"Raboso. Quel vino le piaceva fin da ragazza. Cecchetto, scegliendo e appassendo leggermente i grappoli migliori, fa un Ravoso, così lo chiamate in Friuli, che di tutto sa meno che di rapa. Un vero maestro a cavare da un’uva plebea un vino nobile..."

La storia di Giorgio Cecchetto si intreccia saldamente con quella della sua terra e del suo vitigno più importante, il Raboso del Piave, un vitigno difficile da domare ma capace di colpire con il suo carattere ruvido, spavaldo, a tratti scontroso. Pertanto la produzione e la maggior parte degli sforzi aziendali sono tesi alla valorizzazione di questo vino, il figlio prediletto. Grande impegno anche per il resto della produzione Cecchetto, come il "Sante Rosso" un Merlot Piave Doc vendemmia 2006 premiato con il titolo di "Miglior Merlot d'Italia". Il riconoscimento è giunto dal 6° concorso nazionale dei Merlot d'Italia alla 9 mostra dei Merlot di Aldeno. Il “Sante Rosso”, viene prodotto solo nelle migliori annate e sviluppa un concetto moderno ed attuale: la tracciabilità delle uve. E l'azienda ha censito ogni pianta di ciascun filare e la favorevole annata 2006 ha permesso di individuare nel vigneto "Largoni" i 14 filari delle migliori uve Merlot.