Il kiwi di Treviso

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Paese - TV
San Martino tra i sapori d’autunno
Dal 6 all’11 novembre 2010

La produzione del kiwi in provincia di Treviso si concentra nella zona pedemontana, interessa oltre 300 ettari coltivati ed è contraddistinta da una colorazione bionda, da un’assenza del torsolo centrale e da un equilibrato rapporto zuccheri- acidi che danno al frutto una sapidità particolare.
Il kiwi è reperibile da ottobre a gennaio presso qualsiasi mercato al dettaglio in quasi tutto il territorio regionale.
Il kiwi è buono crudo, tagliato a fettine sottili. È molto utilizzato per guarnire dolci di frutta, ma si sposa bene anchemangiato con prosciutto crudo, meglio se prosciutto d’oca e, sempre a fettine, con trota affumicata. Grazie alle sue qualità organolettiche ed alla particolare ricchezza di vitamina C, superiore anche agli agrumi e alle fragole, il kiwi è destinato a diventare un frutto sempre più presente nella nostra dieta quotidiana.

La manifestazione ha luogo in occasione dei festeggiamenti per San Martino, patrono di Paese. Molte sono le attività in programma. Protagonista è “Sapori d’autunno”: esposizione e degustazione di prodotti tipici di stagione, in particolare il kiwi. Anche quest’anno si uniscono enogastronomia e sport attraverso la “3ª Maratonina di San Martino - Corsa tra i sapori d’autunno” (competitiva nazionale di 21 km - www.maratoninasanmartino.com ) e, per i meno allenati, la passeggiata “Quatro passi in San Martin” (3,5 km).
Oltre alla tradizionale rievocazione del taglio del mantello di San Martino, troverà spazio anche una mostra fotografica sui paesani che oggi ed in passato si sono fatti valere per le loro imprese sportive, e dimostrazioni dal vivo del lavoro nella tradizione artigiana.

Info: Pro Loco Paese Tel e Fax 0422 450689 e-mail: segreteria@prolocopaese.it www.prolocopaese.it