Festa di Primavera

domenica 9 maggio presso Azienda Ornella Molon Traverso

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Festa di Primavera:
domenica 9 maggio
presso Azienda Ornella Molon Traverso

dalle 10 alle 18
Vi aspettiamo per degustare assieme tutti i nostri vini
accompagnati da piatti locali, tra musica e divertimento

Ornella Molon Traverso Via Risorgimento, 40 31040 Campo di Pietra - Salgareda (TV) Tel. +39.0422.804807 Fax. +39.0422.804510 www.ornellamolon.it info@ornellamolon.it

PIAVE DOC RABOSO - Ornella Molon Traverso

NOME DEL VINO: PIAVE DOC RABOSO – Rosso GRADAZIONE ALCOLICA: 13,00. VITIGNI CHE COMPONGONO IL VINO: Raboso 100% ZONA DI PRODUZIONE ED ESPOSIZIONE: Vigneti in Campodipietra, a sud della provincia di Treviso, influenzati dalla presenza benevola del mare Adriatico che dista circa 20 km. I vigneti hanno un’età media di oltre 40 anni e disposti ad ovest. TIPOLOGIA DEL TERRENO: Caranto. E’ un terreno che deriva dalla disgregazione di rocce, ricco in potassio ed equilibrato nelle proporzioni fra argilla ed humus. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz VENDEMMIA: raccolta manuale in cassetta. La vendemmia inizia non prima di metà ottobre per concludersi talvolta anche ai primi di novembre, essendo il Raboso una varietà tardiva. VINIFICAZIONE: classica in rosso. Diraspatura e pigiatura dell’uva. Macerazione in tini di legno per 12-15 giorni con delestage quotidiani. La fermentazione malolattica si sviluppa e si completa in botti di rovere nella primavera/estate suc-cessiva alla vendemmia.

Maturazione e affinamento: il vino RABOSO per fregiarsi della denominazione di origine con-trollata “PIAVE” deve essere commercializzato dopo almeno tre anni di invecchiamento in fusti di rovere. L’azienda Ornella Molon Traverso, credendo nella potenzialità fenolica intrinseca di base, invecchia il Raboso nelle proprie cantine per un periodo più lungo, uscendo sul mercato dopo 5 anni di maturazione, che si protrae per oltre due anni in barriques di rovere francese di II° e III° passag-gio, più un altro anno in botti di rovere da 50 hl. Dopo l’imbottigliamento, affinamento in vetro per un altro anno prima del sacrificio.

Caratteristiche organolettiche ed abbinamenti: è un vino per appassionati, data l’elevata acidità tartarica che anche un invecchiamento così lungo riesce solo a mascherare. Si presenta di colore rosso intenso, con riflessi ancora rubini; il profumo ancora giovane ricorda il frutto di bosco, il pe-pe, con note minerali ben amalgamate al legno. Il sapore è austero, sapido, pieno e corposo, che con un lungo affinamento diviene vellutato.

Da accompagnare con selvaggina a pelo, meglio se condita con salse speziate; comunque da’ il meglio di se con piatti grassi dove l’acidità pulisce il palato.
Servire a 18-20° C in ampi calici.

Ornella Molon Traverso

UNA STORIA FATTA DI PASSIONE

Ornella Molon Traverso nasce per la passione di una coppia di imprenditori che si sono dedicati all'agricoltura con l'obiettivo di produrre vini personali, unici ed irripetibili.

Dal 1982 ad oggi Ornella Molon Traverso è diventata, perseguendo costantemente una politica orientata alla qualità, una realtà importante che ha conquistato crescenti quote di mercato, aggiudicandosi prestigiosi riconoscimenti nazionali ed internazionali

UN PUNTO D'INCONTRO

Ornella Molon Traverso vi invita ad entrare nella sua Osteria. Uno spazio accogliente e piacevole dove poter assaporare, in totale rilassatezza, le tipiche specialità locali che ben si sposano con i nostri vini.

Ornella Molon Traverso Via Risorgimento, 40 31040 Campo di Pietra - Salgareda (TV) Tel. +39.0422.804807 Fax. +39.0422.804510 www.ornellamolon.it info@ornellamolon.it

COME RAGGIUNGERE L'AZIENDA

- Arrivando da Conegliano
Seguire nell'ordine le direzioni Oderzo, Ponte di Piave, Salgareda, 3 km diritti e sarete arrivati.

- Arrivando dalla A4
(da entrambe le direzioni VE-TS), consigliamo l'uscita Noventa / S.Donà: fare la rotatoria seguendo l'indicazione Salgareda, passare il cavalcavia, all'icrocio girare a destra, proseguire diritti per circa 3 km fino all'incrocio con l'indicazione Campodipietra a sinistra, proseguire pr 5 km e siete arrivati.

- Arrivando da Treviso
Seguire le indicazioni per S.Biagio di Callalta, Ponte di Piave, girare a destra per Salgareda, 3 km diritti e sarete arrivati.

Per informazioni e prenotazioni alberghiere online o telefoniche contattare ForTravel.it:

CENTRO PRENOTAZIONI ALBERGHIERO PER IL VENETO

(Servizio Gratuito a prezzi convenzionati per utenti MarcaDoc.it)

Tutti i giorni dalle 8.00 alle 22.00 (fino alle 24 nel periodo estivo)
Tel. +39 0421.380230 - Fax + 39 0421.93679
Mail: info@fortravel.it - Web: www.fortravel.it