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Epsilon Wine : la novita' Ca' di Rajo presentata al Vinitaly
articolo collegato: Vinitaly 2012, dal 25 al 28 marzo
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Epsilon
Wine la grande novità della Cantina Ca’ di Rajo di
San Polo di Piave lanciata in occasione del Vinitaly di Verona è
già sulla bocca di tutti. |
| Soc.
Agr. Ca’ di Rajo |
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Soc. Agr. Ca’ di Rajo
La forza di una tradizione, la qualità di un territorio...
Nel cuore di una terra tra le rive del Piave, fiume sacro alla patria, ove in passato affioravano estesi ghiaieti e foreste di querce, sorge l'Azienda Agricola Ca' di Rajo. Grazie alla tenacia e all'intraprendenza contadina della sua gente, con il tempo, questi terreni divennero fertili e adatti ai vitigni più prestigiosi dove il vino è il prodotto che li caratterizza. Realizzando il sogno del nonno, Simone con entusiasmo e determinazione inizia a vinificare e commercializzare i prestigiosi vini autoctoni riscontrando notevoli consensi.
La Storia
A due passi dal fiume Piave, nella fertile campagna trevigiana, trova le proprie origini Ca' di Rajo (Rajo nome antico di Rai). Una storia di vignaioli legati a filo doppio con il territorio sorretti e guidati dall'amatissima chiesetta della Madonna del Carmine Le colonne del convento a lei annesso furono trovate murate direttamente nel casolare e una data incisa, 1507, testimonia da quanto tempo affondano le nostre radici. Nel 1960 la famiglia Cecchetto, allora mezzadri di Giol trasforma la nuda terra in vigneti di pregiate uve e col sudore del proprio lavoro nei 1972 ne diviene proprietaria.
La cantina
Immersa nella pianura circondata
di vitigni sorge la cantina rigorosamente atta alla produzione e conservazione
dei vini mantenendone le temperature ideali.
La cantina, costruita in stile moderno, rispettando l'architettura tipica
della zona del Piave, è dotata di moderne attrezzature per la vinificazione.
Mani sapienti ed attente trasformano il frutto di questa terra in vini di alta qualità. Tra questi il Prosecco Spumante Cuvèe Brut, Prosecco Spumante Extra Dry, Prosecco Frizzante, Rosè Frizzante, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Verduzzo, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Raboso.
Per informazioni :
| Soc.
Agr. Ca’ di Rajo |
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