Cantina
beat: Ye ye Party
19
settembre presso Villa Ornella Molon Traverso
Cantina beat: Ye
ye Party
Una festa di musica,
sapori e divertimento colorati da vibrazioni vintage!
Dj Set e live con
Lele Marcassa e Porfirio Rubirosa
Domenica 19 settembre
2010 presso la splendida cornice di Villa Ornella Molon Traverso
a Campodipietra di Salgareda (TV) Via Risorgimento 38.
Dalle ore 17.00 Music
Drink & Food.
Nell'occasione verra' presentato
il Pinot Brut Vino Spumante,
frizzante come frizzante sarà questa festa!
NOME DEL VINO: PINOT
BRUT VINO SPUMANTE
GRADAZIONE
ALCOLICA: 12,50%
VITIGNI CHE COMPONGONO IL VINO E PERCENTUALI:
uve di pinot bianco 20% e pinot nero vinificato in bianco
80% COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE ED ESPOSIZIONE:
bacino alluvionale del fiume Piave. Nord ed est,
con una resa di 70/80 q.li..
VENDEMMIA:
raccolta manuale a fine agosto.
VINIFICAZIONE:
pressatura soffice delle uve, decantazione a freddo del
mosto per 48 ore, quindi avvio della fermentazione alcolica
a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati,
parte in contenitori di acciaio inox e parte in barriques..
MATURAZIONE
ED AFFINAMENTO:
sosta per alcuni mesi sui lieviti, dove una percentuale
va-riabile in funzione delle annate viene inoculata di
batteri selezionati per lo svolgimento della fermenta-zione
malolattica.
Presa di spuma in autoclave (metodo charmat lungo) per
oltre un anno, quindi imbottigliamento ed af-finamento
in vetro per ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione.
Interessante anche dopo alcuni anni di invecchiamento.
CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE ED ABBINAMENTI CONSIGLIATI:
e’ uno spumante di razza, equilibrato nelle sue
componenti acide ed alcoliche, con bouquet di frutti maturi,
mandorle tostate e albicocche.
Immediati sono i sentori di lievito e pane. Superbo in
bocca, complesso e pieno al palato.
Accompagna un pranzo dall’inizio alla fine. Ottimo
con ostriche, frutti di mare crudi, e tutti i tipo di
pesce.
SERVIRE a
6-8° C in flute.
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Ornella
Molon Traverso
UNA STORIA
FATTA DI PASSIONE
Ornella Molon Traverso
nasce per la passione di una coppia di imprenditori che si sono
dedicati all'agricoltura con l'obiettivo di produrre vini personali,
unici ed irripetibili.
Dal 1982 ad oggi Ornella Molon Traverso è diventata, perseguendo
costantemente una politica orientata alla qualità, una
realtà importante che ha conquistato crescenti quote di
mercato, aggiudicandosi prestigiosi riconoscimenti nazionali ed
internazionali
UN PUNTO
D'INCONTRO
Ornella Molon Traverso
vi invita ad entrare nella sua Osteria. Uno spazio accogliente
e piacevole dove poter assaporare, in totale rilassatezza, le
tipiche specialità locali che ben si sposano con i nostri
vini.
COME RAGGIUNGERE
L'AZIENDA
- Arrivando da Conegliano
Seguire nell'ordine le direzioni Oderzo, Ponte di Piave, Salgareda,
3 km diritti e sarete arrivati.
- Arrivando dalla A4
(da entrambe le direzioni VE-TS), consigliamo l'uscita Noventa
/ S.Donà: fare la rotatoria seguendo l'indicazione Salgareda,
passare il cavalcavia, all'icrocio girare a destra, proseguire
diritti per circa 3 km fino all'incrocio con l'indicazione Campodipietra
a sinistra, proseguire pr 5 km e siete arrivati.
- Arrivando da Treviso
Seguire le indicazioni per S.Biagio di Callalta, Ponte di Piave,
girare a destra per Salgareda, 3 km diritti e sarete arrivati.
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