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Azienda
agricola La Jara
Posizione geografica, quantita’ di irraggiamento solare, umidita’ e temperatura hanno reso unici i territori siti alle pendici delle colline di Conegliano e Valdobbiadene.
Proprio
in queste splendide terre, nelle immediate adiacenze delle “Grave
di Papadopoli”, sorge l’azienda agricola La Jara le
cui coltivazioni a vigneto si estendono sino al limitare del fiume
Piave, avvalendosi di un metodo di agricoltura biologica certificata. |
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la storia Questi territori appartengono alla famiglia Marion, proprietaria dell’azienda agricola La Jara, sin dal lontano 1891. L’amore per la terra e per i suoi frutti si e’ tramandato di generazione in generazione e oggi viene perpetuato da Massimo Marion con l’aiuto del fratello Paolo, che dal 1999 dirigono con rinnovato slancio l’azienda. |
la denominazione “La Jara” e’ il termine dialettale che identifica “la ghiaia”. I sassi bianchi e calcarei del fiume Piave, costituiscono queste terre. |
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i terreni Queste terre costituite da sassi, accumulano calore durante il giorno per restituirlo lentamente la notte, esaltando nei vini i profumi freschi e varietali. Per sfruttare al meglio queste caratteristiche è stata posta grande attenzione alla coltivazione in campo, con l’applicazione dei principi della biodinamica e con l’accurata selezione dei cloni. |
Oggi l’azienda dispone di diversi “cru” aventi ognuno peculiarita’ differenti.
la cantina La costruzione di una moderna e tecnologicamente avanzata cantina, consente di rispettare le uve con il preciso intento di trasferirne la fragranza, la freschezza e i profumi varietali e di fornire le massime garanzie di qualita’ e di salubrita’ dei vini prodotti. |
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Le tecniche utilizzate di diraspatura e pressatura soffice, macerazione a freddo, movimenti per caduta gravitazionale e la fermentazione in serbatoi d’acciaio termocondizionati, sono sinonimo di qualità e genuinità.
La presa di spuma, o metodo charmat, è la seconda fermentazione in autoclave che rende il vino spumeggiante, per effetto dell’anidride carbonica sviluppata dai lieviti.
Della linea biologica dell'azienda oggi vi presentiamo:
SPUMANTE PINOT GRIGIO ROSE' BRUT ORGANIC
Questo Spumante Rosè, ottenuto da uve Pinot Grigio, presenta un perlage fine e ha un sapore fruttato con sentori di lampone. Di colore rosa tenue, è sensuale ed affascinante.
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SPUMANTE PINOT GRIGIO ROSE' BRUT ORGANIC
Resa per ettaro:
circa 7'000 - 9'000 Kg |
articolo collegato: La Jara presenta: Zero Assoluto, Spumante Extra Brut - Organic
