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Le Ombre della sera:
ricominciano le serate di degustazione all'Osteria Alla Pasina
Le Ombre della sera
Cari Amici del buon bere,
dopo la pausa estiva ricominciano le serate di degustazione
presso l'Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier
con una storica e celebre azienda Piemontese:
Fontanafredda
fondata dal conte E.Guerrieri figlio di Vittorio Emanuele II Rè
D’Italia
Giovedì 24 Settembre ore 20,45
Programma:
Fritto di verdure, fritto
piemontese di carne, battuta di Manzo di Fassona
Metodo Classico Brut Alta Langa Contessa Rosa 2005
Pradalupo Roero Arneis D.O.C. 2008
Ravioli “Plin”
ripieni di brasato con burro e salvia
Marne Brune Nebbiolo D’Alba D.o.c. 2007
Brasato di Fassona con salsa
al barolo
Barolo D.O.C.G. Serralunga D’Alba 2005
Cestino di frutta con zabaione
al moscato
Galarey Moscato D’Asti 2008
IL costo della serata è di € 38,00 a persona
Info : Pasin Simone 0422/382112 fax 0422/492322
pasina@pasina.it
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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier
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Osteria Alla Pasina Chiusura per turno: |
G.Carlo Pasin e la signora
Teresa (Pasina) nell'Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando
una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola
Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie
Teresa in riferimento al cognome). All'inizio si vendevano solo "
ombrette" bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa
terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che
di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo
libro "Cucina d'amore per chi sa amare la cucina". Il Pasin
ha fatto tesoro di questa amicizia che l'ha aiutato a rimanere fedele
alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e' smisurato,
un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con
una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta' e' riuscito
a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco
di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi
viaggi all'estero. Nel Settembre del 2000 con l'aiuto del figlio Simone
(resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell'immancabile
Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.
Ricavato da un cascinale Veneto dell’800
il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC
del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi
da Treviso .
Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.
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Dalla famiglia
Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina
tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata
dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli. |
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In una parte del
cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto,
da 20 persone ognuna. Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone. |
Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 - Dosson di Casier - Tv
Tel 0422 382112
www.pasina.it
E-mail pasina@pasina.it
articolo collegato: Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier
Due
serate all'Osteria Alla Pasina