Slow Food Treviso e le Tecniche di Cucina.

Quattro lezioni pratiche a Vascon, dal 27 aprile

Slow Food Treviso insegna a cucinare. Inizierà lunedì 27 aprile il "Master of Food" sulle "tecniche di cucina" organizzato dalla condotta trevigiana dell'associazione internazionale impegnata a dare la giusta importanza al piacere legato al cibo e consisterà in quattro lezioni pratiche che si svolgeranno presso la sala polivalente di Vascon (via Armando Diaz, 3, vicino alla chiesa).
A condurre le quattro serate (che inizieranno alle 20.30) saranno Marcella e Gilberto Venturini, ex titolari del Ristorante Ochina Bianca di Mantova ed oggi docenti della Scuola di Cucina Regionale di Iesi, nonché dei Master of Food nazionali.
Il corso è dedicato sia a chi non riesce ad andare al di là di un piatto di spaghetti scotti ma sente la necessità di qualcosa di più e di meglio, sia a chi avverte già il sacro fuoco della passione culinaria ma intende perfezionarsi grazie alle conoscenze teorico-pratiche basilari per lavorare ai fornelli.
Le lezioni trattano vari argomenti: dall'utilizzo dell'utensileria alle principali tecniche di cottura, dai metodi di conservazione degli alimenti alle salse e ai fondi di cottura.
Rispetto agli altri corsi Master of Food, tale corso si caratterizza per l'importanza fondamentale che riflette la parte pratica, che comporta una contrazione del numero di partecipanti minimo, oltre a causare la ricerca di un luogo adatto come una cucina professionale.
Non per tutti, quindi, ma solo per chi prenoterà prima del raggiungimento del limite massimo di adesioni, le lezioni si svolgeranno lunedì 27 aprile, mercoledì 29 aprile, mercoledì 6 maggio e giovedì 7 maggio, sempre a partire dalle 20.30, A tutti i partecipanti verrà fornito materiale didattico, dispensa del corso, il libro "Ricette di Osterie d'Italia, 630 piatti di cucina regionale" (Slow Food Editore, Bra) ed attestato di partecipazione.

Costo a persona Euro 205 (per i soci SlowFood Euro 180). E' necessario prenotare preso il fiduciario SlowFood di Treviso, Onorio Peron, cell. 377 1545516 oppure onorio@slowfoodtreviso.it