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Osteria Alla Pasina presenta:
Tre
conversazioni dantesche condotte dal Prof. Aldo M. Costantini
(Università Ca’ Foscari di Venezia)
Alla Pasina
presenta
Tre conversazioni dantesche
condotte dal Prof. Aldo M. Costantini
(Università Ca’ Foscari di Venezia)
Inferno
Venerdì 23
Ottobre
Aperitivo e ritrovo ore 19:30
Inizio Conversazione ore 20:00
Cena ore 21:00
Antipasto Tortino con funghi
porcini, capriolo e montasio
Primo Pappardelle di Castagne con ragù di cinghiale
Secondo Camoscio in casseruola con polenta Bianco perla (Presidio Slow
Food)
Dolce Semifreddo alla nocciola con biscotto, meringa e salsa di fondente
Vini Vigna dei ciliegi Rosso 2006 - Santomè (Veneto)
Il Bruciato Bolgheri 2007 - Guado al Tasso (Toscana)
Posti disponibili: 40
Purgatorio
Venerdì 13
Novembre
Aperitivo e ritrovo ore 19:30
Inizio Conversazione ore 20:00
Cena ore 21:00
Antipasto Terina di fagianella
ripiena alle verdure
Primo Conchigliette con ragù bianco
Secondo Petto di faraona in crosta di pasta filo ripiena al radicchio
Dolce Tiramisù
Vini Rosato Brut Il Carlino da uve Pinot Nero (Veneto)
Fichimori Negroamaro 2008 Tormaresca - Antinori (Puglia)
Posti disponibili: 40
Paradiso
Venerdì 11
Dicembre
Aperitivo e ritrovo ore 19:30
Inizio Conversazione ore 20:00
Cena ore 21:00
Antipasto Carpaccio di Pesce
spada
Primo Risotto Radicchio e scampi
Secondo Coda di rospo con funghi
Dolce Gelato alla crema con cioccolato caldo
Vini Champagne De Castelnau (Francia)
Tocai Friulano Vigna del Rolat 2008 - Raccaro (Friuli)
Posti disponibili: 40
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Osteria Alla Pasina Chiusura per turno: |
articolo collegato:
Due
serate all'Osteria Alla Pasina
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Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier
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Osteria Alla Pasina Chiusura per turno: |
G.Carlo Pasin e la signora
Teresa (Pasina) nell'Agosto del 1977 decisero di aprire un locale, prelevando
una vecchia osteria in Dosson di Casier a pochi passi da Treviso, chiamandola
Osteria alla Pasina (il nome deriva dal soprannome attribuito alla moglie
Teresa in riferimento al cognome). All'inizio si vendevano solo "
ombrette" bicchieri di vino e cicchetti di tutti i tipi. In questa
terra viveva il compianto G.Maffioli (attore,gastronomo,scrittore) che
di Carlo era amico e confidente,tanto che defini la sua cucina in un suo
libro "Cucina d'amore per chi sa amare la cucina". Il Pasin
ha fatto tesoro di questa amicizia che l'ha aiutato a rimanere fedele
alle tipiche tradizioni trevigiane;il suo amore per la cucina e' smisurato,
un mistico sentimento che lo porta a creare e ad inventare ricette con
una passionalità quasi religiosa. Con tenacia ed umilta' e' riuscito
a diventare il personaggio emblematico della cucina trevigiana e cuoco
di fama non solo nazionale ma internazionale come dimostrano i suoi numerosi
viaggi all'estero. Nel Settembre del 2000 con l'aiuto del figlio Simone
(resp.sala-cantina) e della figlia Nicoletta (Chef cucina) e dell'immancabile
Pasina, ha spostato il ristorante in una nuova sede.
Ricavato da un cascinale Veneto dell’800
il Ristorante “Alla Pasina” è situato nella zona DOC
del famoso radicchio Rosso di Treviso a Dosson di Casier, a due passi
da Treviso .
Allla Pasina potrete trovare cucina tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni: dalle verdure ai funghi, alla carne, al pesce e ai gradevolissimi piatti col radicchio rosso di Treviso. Dolci della casa, lista di vini regionali, nazionali ed esteri.
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Dalla famiglia
Pasin si è accolti con amicizia per degustare la loro cucina
tradizionale, creativa e ricercata che varia con le stagioni; decantata
dall’indimenticabile gastronomo veneto Giuseppe Maffioli. |
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In una parte del
cascinale sono state ideate tre salette ristorante con caminetto,
da 20 persone ognuna. Costruita e arredata con gusto la sala per ricevimenti, pranzi aziendali, matrimoni e feste particolari, da 100 a 120 persone. |
Osteria Alla Pasina
Via Marie, 3 - Dosson di Casier - Tv
Tel 0422 382112
www.pasina.it
E-mail pasina@pasina.it
articoli collegati: Osteria Alla Pasina a Dosson di Casier
Degustazione al ristorante la Pasina con il Fichimori
Degustazione
menu' piemontese e Fontanafredda