La scuola di cucina di Andrea Zanin

Arte e fantasia con crostate e dolci Pasquali Il primo appuntamento dedicato alla cucina d'autore dello chef-pasticcere mestrino si terrà il 26 marzo. Si parte con le crostate e i dolci lievitati di Pasqua. Andrea Zanin non finisce mai di stupire. Come una maison d'alta moda, la cucina di Zanin detterà le tendenze gastronomiche dei prossimi mesi. Dopo la presentazione della collezione food fashion primavera-estate nel nuovo locale in via Portico Oscuro a Treviso, l'abilità dello chef-pasticcere si offre alla curiosità del pubblico attraverso la scuola di cucina ispirata alle stagioni.

Si inizia il 26 marzo con il primo appuntamento, dedicato alle crostate e i dolci di Pasqua. Durante la lezione Andrea Zanin svelerà ai presenti tutti i segreti della realizzazione di una friabile e croccante pasta frolla per le crostate di frutta fresca, da utilizzare anche con confetture o nella preparazione di golosi biscotti, o tutto ciò che la fantasia e l'inventiva possono suggerire.

Nella stessa lezione insegnerà i procedimenti per la preparazione dei famosi dolci Pasquali lievitati della tradizione veneta, ora diffusi in tutta Italia a livello industriale. Andrea, campione in questo campo dopo aver vinto numerosi premi, dedicherà uno spazio alle differenze riscontrabili tra i prodotti artigianali e quelli industriali, attraverso gli elementi che ne contraddistinguono la qualità.

Dopo le feste, il 16 aprile, Andrea Zanin presenterà gli antipasti di primavera con finger food e golose stuzzicherei, da preparare per i propri ospiti nelle occasioni eleganti e quotidiane. Ad arricchire la lezione tre dolci monoporzione, cavallo di battaglia del pasticcere, dei quali svelerà ricette, segreti e trucchi. In più Andrea Zanin presenterà la sua linea di gelato, con gusti tradizionali e originali per i palati più esigenti.

A conclusione del corso, il 7 maggio, Andrea Zanin proporrà i dessert degli ospiti, da sfoggiare nelle grandi e piccole occasioni.

Ma le novità di Andrea Zanin non finiscono qui: all'interno della nuova pasticceria-bar-caffetteria, si può assaggiare una vasta gamma di dolci e piatti salati, anche da asporto, e per i più ghiotti ogni giorno il "pranzo dolce". Da anni uno dei Membri più prestigiosi dell'Accademia Maestri pasticcieri e Capitano della Squadra Nazionale Italiana della Pasticceria che ha rappresentato il nostro Paese all' International Pastry Gran Prix di Tokio, il pasticcere di Mestre organizzerà eleganti eventi e golose manifestazioni per riconfermarsi, giorno dopo giorno, uno dei più
grandi della cucina e pasticceria italiana.

I corsi di cucina e pasticceria, della durata di due ore ciascuno, si svolgeranno nel nuovo locale Andrea Zanin a Treviso, in via Portico Oscuro 9, dalle ore 16 alle 18. Il costo delle lezioni è di 40 Euro ciascuna.

Per informazioni:
Andrea Zanin Treviso Tel. 0422 540437

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