Il riso. La sua storia. Il ruolo della risicoltura nel passato in Veneto e le potenzialità di sviluppo nel presente.

Il riso. La sua storia. Il ruolo della risicoltura nel passato in Veneto e le potenzialità di sviluppo nel presente.Le risaie sono stati luoghi di lavoro, di socialità, di sviluppo dell’agricoltura. Agli inizi del ’700 la famiglia Tron avviò le risaie nell’area del Vallio. La risicoltura veneta: ieri, oggi, domani” il convegno si svolgerà sabato a Ca’ Tron di Roncade, complesso degli Armeni. Il convegno è promosso dagli Archivi Contemporanei di storia politica, centro studi per la campagna veneta, e da Fondazione Cassamarca.

Il riso.

La sua storia.

Il ruolo della risicoltura nel passato in Veneto e le potenzialità di sviluppo nel presente.

C’era una volta il riso veneto

Il riso. La sua storia. Il ruolo della risicoltura nel passato in Veneto e le potenzialità di sviluppo nel presente. Le risaie sono stati luoghi di lavoro, di socialità, di sviluppo dell’agricoltura.

Agli inizi del ’700 la famiglia Tron avviò le risaie nell’area del Vallio

Oggi il riso è una componente fondamentale della nostra alimentazione, da tutelare attraverso un consorzio delle varietà italiane. Sono tanti gli aspetti che saranno trattati al convegno “Riso Veneto. La risicoltura veneta: ieri, oggi, domani” che si svolgerà sabato a Ca’ Tron di Roncade, complesso degli Armeni. Il convegno è promosso dagli Archivi Contemporanei di storia politica, centro studi per la campagna veneta, e da Fondazione Cassamarca. Il convegno nasce dal riconoscimento dell’importanza che la coltura specializzata ha avuto nel territorio veneto: in particolare, agli inizi del ’700 la famiglia Tron avviò nei suoi possedimenti del Vallio un investimento per realizzare risaie, innalzare una pila del riso e creare un nucleo di residenze per i lavoranti. Il convegno si propone di recuperare la memoria storica attraverso varie discipline, e di rivalutare il segmento dell’agricoltura veneta rappresentato dalla risicoltura.
L’incontro inizia alle 9.30 con il saluto del Presidente di Fondazione Cassamarca, Dino De Poli. Al mattino ci saranno interventi di carattere storico: uno sguardo sulla Marca sarà offerto da Ivano Sartor degli Archivi contemporanei di Storia Politica con “Riso e risaie a Ca’ Tron e nell’area Altinate”. Tra gli interventi, quelli di alcuni illustri docenti delle Università di Padova e Verona. Nel pomeriggio, dopo l’introduzione di Antonio Zamboni, direttore tenuta di Ca’ Tron, si parlerà di “La ricerca sul riso nei laboratori di Ca’ Tron” per passare poi al riso a tavola, con un occhio di riguardo alla tutela della biodiversità promossa da Slow Food (con il presidente Slow Food Veneto, Gino Bortoletto) e al ruolo del consorzio per la tutela delle varietà tipiche del riso italiano. Adesioni a: archivicontemporanei@fondazionecassamarca.it.

articolo tratto da www.gazzettino.it