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Forum Spumanti d’Italia - IV Simposio Tecnico sui Vini Spumanti
Valdobbiadene - Villa dei Cedri 4 maggio 2009 Forum Spumanti d’Italia
IV° SIMPOSIO TECNICO VINI SPUMEGGIANTI A VALDOBBIADENE
4 maggio 2009
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Villa Dei Cedri
- 31049 Valdobbiadene - Treviso Tel. + 39 0423 971999 - Cell. +39 331 2602698 Fax + 39 0423 975510 segreteria@forumspumantiditalia.it www.forumspumantiditalia.it |
Forum Spumanti&Bollicine è l’insieme di eventi per confrontarsi, per informare, per fare formazione, per parlare di metodi produttivi e di peculiarità tipologiche diverse, per creare cultura, per sostenere un consumo moderno e giovane, per sfatare luoghi comuni, per fare ricerche e sperimentazione.
L’evento centrale è il FORUM DI VALDOBBIADENE, definita la "Cernobbio degli Spumanti".
Il programma annuale di Spumanti&Bollicine si è allargato e moltiplicato in diversi eventi, nazionali e internazionali, tecnici e professionali, in località diverse e con finalità e obiettivi istituzionali di grande respiro e di valenza nazionale di filiera. In questo ambito allargato, si attribuisce un significato di primo piano alla programmazione di incontri tematici nazionali e internazionali che superano i confini della degustazione e dell’assaggio – come oramai sono organizzati in tutti i territori produttivi - puntando ad una funzione superpartes istituzionale e nazionale dedicata alle 700 imprese spumantistiche sparse in tutte le Regioni.
L’obiettivo è quello di elevare le occasioni di confronto tecnico e di partecipazione delle Università italiane per favorire studi e ricerche e per formare tecnici di campo, di cantina e di mercato.
Il 4° Simposio sui vini spumeggianti è in programma lunedì 4 maggio 2009 sul tema: "Spumanti Doc e non Doc: valore dell’origine e valore al consumo".
Temi del simposio saranno le ultime novità in tema di ricerca e sperimentazione viticola e di meccanica dei vigneti, i più innovativi strumenti e prodotti in cantina come lieviti e attrezzature tecnologiche, infine l’analisi dei fattori che danno il più alto valore aggiunto ad un bottiglia di bollicine. Partecipano i principali docenti e ricercatori universitari delle Facoltà di Agraria di Milano, Piacenza, Bologna, Udine, Trento, Verona, Padova, Portici, Potenza, Teramo, Ancona, Torino e degli Istituti Sperimentali di Conegliano, Asti e San Michele all’Adige. Sono previsti gli interventi della direzione del Ministero delle Politiche Agricole, del Comitato Nazionale vini Do e Igt, dell’Ispettorato Controllo Qualità, della Commissione Agricoltura Ue e dell’Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino di Parigi – O.I.V. Parigi.
L’iscrizione dei partecipanti avviene attraverso il modulo sul sito www.forumspumantiditalia.it
Possono iscriversi tecnici, studenti universitari e degli ultimi anni dei corsi superiori, i partecipanti ai master universitari e ricercatori.
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Villa Dei Cedri
- 31049 Valdobbiadene - Treviso Tel. + 39 0423 971999 - Cell. +39 331 2602698 Fax + 39 0423 975510 segreteria@forumspumantiditalia.it www.forumspumantiditalia.it |