Azienda agricola Giavi a Conegliano - Linea Prosecco GIAVI “Prima Volta”

Azienda agricola Giavi a Conegliano

Linea GIAVI “Prima Volta”

TENUTA GIAVI

L’azienda agricola GIAVI, prende il nome da Francesco GIAVI che ai primi del ‘900 acquistò dalla famiglia Tezza la pregevole tenuta alle porte di Conegliano situata sulla parte terminale SW della collina di Monticella che domina e si affaccia sulla città stessa. Sui vecchi toponimi la località è denominata Monticella-Tezza appunto dalla famiglia che la possedeva dai primi dell’800 e che ha dato alla città di Conegliano il Beato Luigi Tezza nato proprio nell’avita abitazione ancora posta in cima alla collina.
Francesco Giavi, cadorino di Venas di Cadore (BL) risiedeva quasi stabilmente a New York, ove importava dall’Italia prodotti alimentari fra cui il vino: il primo vino Folonari negli USA . Aveva uffici in Hudson Street. Nei periodi di soggiorno in Italia dava impulso alle attività agricole, sua grande passione.

La tenuta da sempre caratterizzata a vocazione quasi interamente viticola si affaccia sulla città di Conegliano e si vuole che il CIMA dipingesse alcune sue Madonne e Paesaggio di Conegliano proprio dalla collina di Monticella da un poggio su cui attualmente gode del sole che tutto il giorno la illumina, una piantagione di Uva prosecco.

La tenuta, oggi pervenuta dalla zia Rita Giavi alla nipote Rossella Zuanetti, è dalla stessa condotta insieme al figlio Marco. Notevole l’impulso dato alle attività viticole con reimpianto negli anni scorsi di vite Prosecco e Rosso dei Colli di Conegliano il tutto iscritto ai rispettivi disciplinari doc e socia del consorzio del prosecco Conegliano-Valdobbiadene.

Nell’ambito dell’Azienda insiste la vecchia cantina ristrutturata ove oltre a degustazione dei prodotti si svolgono incontri culturali e conferenze.

La filosofia che da sempre caratterizza il quotidiano operare ci è stata tramandata amorevolmente dagli avi che ci hanno preceduto. Tradizioni Territorio e Qualità erano, sono e continueranno ad essere per il futuro le parole d’ordine di cui siamo fieri, tenaci e convinti assertori. L’obiettivo giornalmente perseguito è l’ncessante cura verso un riscontro di qualità dei “frutti Dionisiaci” che ogni settembre Demetra , la Madre Terra, ci dona e che noi con lo sguardo verso l’ormai globale mercato offriamo quale delizia alle genti.

per info: info@marcadoc.it

Linea GIAVI “Prima Volta”

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante Brut DOCG

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante Extra Dry DOCG

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante “Millesimato Dry” DOCG

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Vino frizzante DOCG

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante Brut DOCG

Denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG

Uve 100% PROSECCO DOCG

Vendemmia La vendemmia viene effettuata per il 70% a macchina e il restante 30% a mano

Vinificazione Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Presa di spuma e fermentazione naturale in autoclave per circa 60 giorni a 13° - 14° C.

Caratteristiche organolettiche
Aspetto: colore giallo paglierino, presenta spuma brillante e sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo: floreale, delicato, con sentori di mela golden, pera, pesca e sfumature di cedro.
Gusto: deciso e sapido con ottimo equilibrio acido-tannico.
Persistente ed armonico.
Retrogusto: fresco ed invitante.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11% v/v
Zuccheri 12 g/l
Acidità totale 6,20 g/l
Pressione a 20° C 5 bar

Abbinamenti Gradevolissimo calice da aperitivo, si accompagna bene con piatti a base di pesce

Temperatura di servizio 6° - 8° C.

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante Extra Dry DOCG

Denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG

Uve 100% PROSECCO DOCG

Vendemmia La vendemmia viene effettuata per il 70% a macchina e il restante 30% a mano

Caratteristiche organolettiche
Aspetto: colore giallo paglierino, presenta spuma brillante e sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo: fruttato, con sentori di mela golden, pera, banana,
Gusto: morbido, di corpo ed equilibrato.
Persistente ed armonico.
Retrogusto: armonico e ricorda la frutta fresca.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11% v/v
Zuccheri 16 g/l
Acidità totale 6,10 g/l
Pressione a 20° C 5 bar

Abbinamenti Gradevolissimo calice da aperitivo,

Temperatura di servizio 6° - 8° C.

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Spumante “Millesimato Dry” 2008 DOCG

Denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG

Uve 100% PROSECCO DOCG

Vendemmia La vendemmia viene effettuata per il 70% a macchina e il restante 30% a mano

Caratteristiche organolettiche
Aspetto: colore giallo paglierino, presenta spuma brillante e sottile. Perlage fine e persistente.
Profumo: delicato e sottile. Sentori maturi di mela e frutta esotica. Il gelsomino ne completa il corredo aromatico.
Gusto: soffice, di grande equilibrio e spiccata cremosità.
Retrogusto: piacevole, invitante con ricordo di mosto fresco

Caratteristiche chimico/fisiche
Alcool 11% v/v
Zuccheri 22 g/l
Acidità totale 6,30 g/l
Pressione a 20° C 5 bar

Abbinamenti Gradevolissimo calice da aperitivo, ottimo con la pasticceria secca

Temperatura di servizio 6° C

GIAVI “Prima Volta” Prosecco Vino frizzante DOCG

Denominazione Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG

Uve 100% PROSECCO DOCG

Vendemmia La vendemmia viene effettuata per il 70% a macchina e il restante 30% a mano

Vinificazione Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. Fermentazione naturale in autoclave per circa 15 giorni a 13° - 14° C.

Caratteristiche organolettiche l'aroma è ricco di sentori fruttati con un prevalere di mela e limone. Offre tutta la sua delicatezza in un armonico equilibrio.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE
Alcool 11% v/v
Zuccheri 12 g/l
Acidità totale 6,30 g/l

Abbinamenti Ottimo come fuori pasto e aperitivo o per uno spuntino leggero, si accompagna piacevolmente ad antipasti di pesce e primi piatti leggeri.

Temperatura di servizio 6° - 8° C.

per info: info@marcadoc.it