34ª Mostra dell’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP

Dal 7 al 17 maggio 2009, la Mostra dell’Asparago Bianco IGP coinvolge l’intero paese di Cimadolmo e, con l’impegno dei volontari della Pro Loco, offre ai suoi visitatori dieci giorni ricchi di iniziative ed eventi, tutti incentrati sull’ortaggio che dà risalto e soddisfazione al paese. I visitatori avranno la possibilità di visitare le mostre di asparagi e vini locali e soffermarsi presso lo stand della Pro Loco per degustazioni a tema; il tutto allietato da intrattenimenti musicali e sportivi.

Graziano Dall'Acqua Presidente della Pro Loco:

La rinomata festa dell’Asparago bianco IGP di Cimadolmo è giunta ormai alla sua 34° edizione. Ogni anno, nelle prime settimane di maggio, viene festeggiato questo prodotto, semplice e antico ma al contempo ricco di proteine e fonte di orgoglio per tutto il Paese; si pensi solamente che già nel 17.…, Giacomo Agostinetti ne “i 100 e 10 ricordi che formano il buon fattor di villa”, dedicò un intero capitolo alla coltivazione degli asparagi. È soprattutto grazie alla costanza e all’amore per Cimadolmo dei numerosi volontari che operano nella Pro Loco, se questo ortaggio locale si è trasformato in breve tempo in un successo nazionale. Fondamentali sono anche l’aiuto e il sostegno della PROVINCIA DI TREVISO e della REGIONE VENETO.

Durante tutta la manifestazione è possibile assaporare due tra le più conosciute prelibatezze a base di asparagi: “sparasi e vovi” (asparagi e uova) e il risotto con gli asparagi. Nel corso della festa si svolgono altre iniziative come ad esempio la mostra dell’asparago, durante la quale vengono premiati i migliori asparagi, i produttori e che vede la presenza di numerose personalità politiche. Da visitare è anche la “Fiera del Passo”, mostra mercato con articoli da giardinaggio, per la casa e tempo libero.

Per saperne di piu':

L’asparago è un ortaggio originario dell’Europa orientale, conosciuto anche nell’antichità da Egizi, Greci e Romani, tanto che Catone lo citò nel suo ‘De agricoltura’, mentre Plinio e Columella ne illustrarono la tecnica di coltivazione nelle loro celebri opere. L’Asparago Bianco di Cimadolmo è coltivato in provincia di Treviso, su terreni sabbiosi-limosi, di origine alluvionale, permeabili e accuratamente drenati. Il clima temperato-umido, tipico della zona, caratterizzato da primavere con elevata intensità di pioggia, favorisce il rapido accrescimento dell’asparago, consentendo l’ottenimento di turioni bianchi, teneri e privi di fibrosità.

Per le sue caratteristiche visive e organolettiche l’Asparago Bianco di Cimadolmo fa parte di quelle varietà di asparago che hanno soppiantato, nella provincia di produzione, cultivazioni più tradizionali, come gli asparagi di Bassano. L’etichetta viene applicata a fascia nella zona centrale del mazzo o al di sopra della confezione. Su di essa vengono indicate le diciture ‘Asparago bianco di Cimadolmo’ e ‘Indicazione Geografica Protetta’. Sempre sull’etichetta viene apposto il sigillo di garanzia contenente il logo che raffigura un mazzo di turioni bianchi e riporta il nome del prodotto. La menzione aggiuntiva ‘Piave’ è prevista soltanto per l’asparago proveniente dalla relativa area di coltivazione.

A fronte di uno scarso apporto di calorie, gli asparagi hanno la caratteristica di stimolare l’appetito e di essere depurativi e diuretici. Riducendo il ristagno di liquidi nei tessuti sono indicati per chi vuole eliminare la cellulite, mentre sono sconsigliati per chi soffre di disturbi renali, di calcoli, prostatiti e cistiti. Molto appetitosi in abbinamento a uova sode con olio extra vergine d’oliva o burro fuso, sono anche un ottimo ingrediente per i primi piatti, in particolare risotti.

Per maggiori informazioni
Pro Loco Cimadolmo
web: http://www.prolococimadolmo.it

PROGRAMMA
XXXIV° MOSTRA DELL'ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO I.G.P.

GIOVEDI 7 MAGGIO

ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 21.00 SERATA MUSICALE CON "WILD NIGHT" ROCK ANNI 80


VENERDI 8 MAGGIO

ore 19.00 INAUGURAZIONE MOSTRA D'ARTE INCISORE NIVES CAIS PRESSO BIBBLIOTECA "G. AGOSTINETTI" IN PIAZZA MARTIRI DELLA LIBERTA' , 2
ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI
CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 20.00 SERATA DEL GALLETTO (ANCHE SU PRENOTAZIONE E FINO ALL'ESAURIMENTO)
ore 21.00 SERATA MUSICALE CON I "RETROSPETTIVA"


SABATO 9 MAGGIO

ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 20.00 ESIBIZIONE SPETTACOLO NOTTURNO DELLE MONGOLFIERE
"BALLONSPORTFREUNDE AUS DORTMUND UND WUPPERTAL" DIRETTAMENTE DA DORTMUND
ore 21.00 BALLO LISCIO CON L'ORCHESTRA "WALTER LOVISA"


DOMENICA 10 MAGGIO

ore 8.00 "VII° FIERA DEL PASSO" MOSTRA MERCATO DI ARTICOLI DA GIARDINAGGIO E FLOREALE
ore 9.00 RADUNO DELLE "AUTO STORICHE CITROEN" A CURA DELL'ASSOCIAZIONE "AMICI DEI VECCHI MOTORI"
MERCATINO DEI PEZZI DI RICAMBIO E MOSTRA MERCATO
ore 9.00 XXXIV MOSTRA DELL'ASPARAGO BIANCO DI CIMADOLMO I.G.P.
ore 10.00 ESIBIZIONE DI VOLO DELLE MONGOLFIERE "BALLONSPORTFREUNDE AUS DORTMUND UND WUPPERTAL" DIRETTAMENTE DA DORTMUND
ore 10.30 INAUGURAZIONE MOSTRA CON LA BANDA "CITTADINA MARAFA
MARAFON" DI CAORLE
ore 11.00 PREMIAZIONE DEL MIGLIOR PRODOTTO ESPOSTO NELLA MOSTRA
CONCORSO PER OGNI ZONA TIPICA DI PRODUZIONE E DEI VINI DELLA MOSTRA
ore 11.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 13.00 PRANZO SU PRENOTAZIONE "L'ASPARAGO INCONTRA IL PESCE DI CAORLE"
ore 18.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
ore 20.30 BALLO LISCIO CON L'ORCHESTRA "LORETTA GIORGI"


LUNEDI 11 MAGGIO

ore 18.30 TORNEO DI CALCIO "SETTIMANA DELL'ESORDIENTE" ORGANIZZATO DALLA F.I.G.C. IN COLLABORAZIONE CON "L'A.S.D. LIA PIAVE"


MERCOLEDI 13 MAGGIO

ore 18.30 TORNEO DI CALCIO "SETTIMANA DELL'ESORDIENTE" ORGANIZZATO DALLA F.I.G.C. IN COLLABORAZIONE CON "L'A.S.D. LIA PIAVE"


GIOVEDI 14 MAGGIO

ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"


VENERDI 15 MAGGIO

ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 20.45 PRESENTAZIONE DELLA RICERCA, ANCORA IN CORSO, SULL'ING.
MINERARIO CESARE VECELLI PRESSO L'AULA MAGNA DELLE SCUOLE ELEMENTARI "G.B. LOVADINA" DI CIMADOLMO
ore 21.00 SERATA COUNTRY


SABATO 16 MAGGIO

ore 19.00 XIX° CORSA PODISTICA DEGLI ASPARAGI ORGANIZZATA DALLA PRO LOCO DI CIMADOLMO
ore 19.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 21.00 BALLO LISCIO CON L'ORCHESTRA "ENRICO MARCHIANTE"


DOMENICA 17 MAGGIO

ore 9.00 "3° INCONTRO MACCHINE DELTA CLUB ITALIA"
ore 9.00 "3° DI DEA LAMBRETTA"
ore 10.00 PARTENZA PER ESCURSIONE SULLE TERRE DELL'ASPARAGO
ore 10.00 FINALE DEL TORNEO DI CALCIO "SETTIMANA DELL'ESORDIENTE"
ore 11.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
APERTURA XVII° MOSTRA DEI VINI CON DEGUSTAZIONE "IN CANEVA"
ore 16.00 GIMKANA MOTOCICLISTICA "VECCHIE GLORIE" MEMORIAL VISENTIN FRANCO (STAYER)
ore 18.30 APERTURA STAND GASTRONOMICO
ore 20.30 BALLO LISCIO CON L'ORCHESTRA "MIRELLA GROUP"