TV1: dal Grappa al Cansiglio il Trekking sulle Montagne Trevigiane

 

 

Alcuni giorni di trekking vero, sospesi tra pianura e Dolomiti inseguendo le tracce della Grande Guerra, il frutto del lavoro dei malgari, il fascino di una delle ultime grandi foreste d'Italia. Questo è quanto può offrire il TV1, l'Alta Via più meridionale del Veneto, un trekking che attraversa tre massicci, Grappa, gruppo Cesen-Visentin e Cansiglio, offrendo uno spaccato meraviglioso di quanto abbia da offrire l'area prealpina.
Il TV1 è un percorso di sentieri, mulattieri e strade, realizzato con il contributo della Comunità Europea che attraversa da ovest a est la Provincia di Treviso. Un percorso da svolgere a piedi o a cavallo, tanto che infatti lungo il tragitto sono stati costruiti 4 ricoveri per cavalli e cavalieri. È suddiviso in 10 tappe. L’Altavia può essere percorsa in settori di tre o più giorni ma anche escursioni giornaliere.
In corso di svolgimento c’è un pacchetto di una settimana, cui stanno partecipando operatori turistici da tutta Italia e anche dall’Europa. I partecipanti incontreranno testimonial d’eccezione del panorama storico, artistico e culturale nazionale che porteranno preziose testimonianze sulla Montagna, ma anche sulla Grande Guerra - di cui quest’anno si celebra il 90° anniversario della fine.
Lo scorso 3 giugno, a Malga mariech (Valdobbiadene), si è tenuto un interessante quanto goloso educational di Sergio Grasso, l'antropologo alimentare di Uno Mattina, per la promozione dei formaggi di malga, in collaborazione con Latteria Soligo. “Avrei voluto davvero fare la tre giorni di camminata – ha dichiarato Sergio Grasso – perché il trekking organizzato come questo è un’operazione di grande qualità. La montagna veneta è sempre stata caratterizzata da grandi transumanze, non solo di animali ma anche di uomini. Per strade come quella del TV1 sono passate idee, culture, prodotti. La Provincia di Treviso rimane una delle poche realtà capaci di non slegare il territorio dalla produzione del prodotto. Sono i trevigiani i primi ad acquistare il radicchio o la casatella e questo da altre parti non avviene. La Marca Trevigiana dunque si ciba della sua tradizione e anche in questo modo ritrova la sua identità. Allo stesso modo, il prodotto funge da magnete verso i visitatori”. Subito dopo, Grasso ha illustrato l’ampia produzione casearia di malga, dai formaggi morbidi agli stagionati di 2 anni sino alla casatella.