Germogli
di Primavera:
alla scoperta dell’Asparago, eccellenza della terra
del Prosecco e del radicchio rosso
Sulla scia della
Primavera del Prosecco, rinomato circuito enoturistico
per celebrare il Prosecco, il 30 marzo 2008 parte
la prima edizione del progetto Germogli di Primavera.
Si tratta di un percorso di 8 tappe alla scoperta
dell’eccellenza gastronomica primaverile della provincia
di Treviso.
Fino al 18 maggio 8
comuni diventeranno il palcoscenico di un’esclusiva
tournee all’insegna del “buon gusto” che vede protagonisti
i prodotti della campagna trevigiana che germogliano
in primavera. Il nome di Germogli di Primavera prende
spunto dall’origine del nome dell’asparago che deriva
dal greco aspharagus e dal persiano asparag che significano
appunto germoglio. Ospiti d’onore dunque due varieta'
di asparagi coltivati nel trevigiano: l’Asparago Bianco
di Cimadolmo IGP e l’Asparago di Badoere IGP (Indicazione
Geografica Protetta) titolo a loro conferito dalla
Comunita' Europea. L’Asparago Bianco di Cimadolmo
e' caratterizzato da un profumo e da un sapore delicati
come le atmosfere di primavera e l’Asparago di Badoere,
o Asparago del Sile perche' la sua area di produzione
si trova all’interno del Parco Regionale del fiume
Sile, esiste sia nella versione bianca che in quella
verde. Non mancheranno altri prodotti primaverili
come ad esempio le fragole, la cui fragranza e' un
invito a preparare freschi dessert e insoliti risotti
alle fragole. Da citare inoltre e' la presenza del
radicchio rosso di Treviso IGP e del radicchio Verdon,
colture tradizionalmente piu' legate al mondo contadino
trevigiano e pilastri fondamentali dell'alimentazione
delle popolazioni di questa zona. Germogli di Primavera
e' un’originale idea organizzata dal comitato Pro
Loco UNPLI Treviso e sostenuta e finanziata dalla
Provincia di Treviso e che ha come scopo quello di
mettere insieme le principali feste tradizionali che
celebrano ogni primavera il risveglio della natura.
L’asparago e' un ortaggio
delicato che affonda le sue radici nell’Europa Orientale
e le sue proprieta' alimentari erano note fin dagli
antichi egizi. Oggi e' un prodotto di nicchia che
fa parte dei generi di lusso del mercato alimentare
e oltre che per il gusto delicato e gradevole si caratterizza
per le sue qualita' diuretiche, il basso contenuto
calorico e specifiche proprieta' che ne fanno un sedativo
del cuore.
Per informazioni:
UNPLI Treviso
Piazza Squillace 4
31030 Combai
(TV)
tel. 0438 893385 fax 0438 899600
Calendario Manifestazioni
Colori e Sapori di Primavera
– Quinto di Treviso 30 marzo 2008
Mostra mercato dell’asparago bianco di Badoere IGP,
del radicchio rosso di Treviso IGP e del radicchio
verdon. I ristoratori della zona proporranno piatti
a base di radicchio. In serata musica dal vivo e un
mercatino della creativita' con esposizione fiori
e prodotti di artigianato locale.
Perbacco – Ormelle 11/12/13
aprile 2008
Mostra dei vini tipici del territorio con premiazione
dei migliori prodotti, degustazione prodotti tipici
in abbinamento ai vini, cena con menu' a base di asparago
bianco. Sabato 12 aprile e' possibile, su prenotazione,
gustare una cena con menu' a base di asparagi e l’illustrazione
degli abbinamenti culinari proposti.
Osteria
dell’Asparago – San Polo di Piave 20 aprile 2008
Mostra dell’asparago bianco di Cimadolmo IGP e ristorazione
a base dell’ortaggio prestigioso. In programma anche
la mostra-mercato di Gemme di aprile.
41°
Mostra dell’Asparago Bianco di Badoere – Morgano
26 aprile/4 maggio 2008
Mostra nata per presentare le qualita' dell’asparago
bianco di Badoere attraverso degustazioni a tema nei
ristoranti in loco e stand gastronomici. Una festa
dove non mancheranno la mostra degli artigiani locali,
la fiera del libro per ragazzi, rassegne d’arte contemporanea
e serate danzanti.
12° Mostra dell’Asparago
– Zero Branco 27 aprile 2008
I visitatori della mostra potranno ammirare e acquistare
il prodotto e degustarlo attraverso piatti a base
di asparago.
Primavera in Borgo Malanotte
– Borgo Malanotte
27 aprile 2008
Si tratta principalmente di una mostra dedicata ai
vini e all’asparago con degustazioni dei prodotti
tipici locali. Si aggiunge l’esposizione di composizioni
floreali, piante da giardino e di prodotti artigianali.
Festa dell’Asparago
bianco di Cimadolomo IGP –
2/11 maggio 2008
E’ la tappa piu' importante di Germogli di Primavera,
una mostra-concorso dell’asparago bianco di Cimadolmo
IGP con premiazione delle migliori produzioni del
prodotto. Non mancheranno le degustazioni, la ristorazione
con serate a tema con menu' a base di asparago, serate
di intrattenimento musicale e tornei sportivi.
Festa
dell’asparago e della fragola di Gardigiano di Scorze'
(VE) - 9/18 maggio 2008
Un ricco programma che rende quest’ultima tappa di
Germogli di Primavera , unica ad appartenere alla
provincia di Venezia, degna di nota nel panorama delle
feste primaverili dell’entroterra veneziano. Un ricco
stand gastronomico a base di asparagi e di fragole
e una mostra permanente di questi prodotti, presenti
per tutta la durata della manifestazione. Mostre di
artisti e di artigianato locale, giornate dedicate
alla sicurezza stradale, gare sportive, serate di
musica e cene di gala a base di prodotti tipici locali.
news
collegate:
