Scoprire un'Emozione :
Profumi e Sapori del Merlot

Dopo la grande serata dedicata al vitigno più "delicato" del mondo - il Pinot nero - un altro grande appuntamento e' stato organizzato tra le magiche mura del ristorante La Corte del Relais Chateaux Villa Abbazia il lussuoso cinque stelle adagiato tra le colline del Prosecco noto per queste serate dedicate all'enologia italiana e mondiale grazie al supporto e all'aiuto di Dino Marchi presidente veneto AIS .
Profumi e Sapori del Merlot questo il tema della serata in programma MARTEDI 20 MAGGIO 2008 con inizio alle ore 21,00.

Il merlot e' fra le uve internazionali piu' celebri e diffuse al mondo.
Dalla sua terra di origine , il Bordolese, ne ha fatta di strada e si e' diffuso ovunque grazie anche alle sue qualita' e, non da ultimo, allo stile inconfondibile che riesce a conferire ai suoi vini.
In Italia e' spesso unito alle uve piu' tradizionali ma anche utilizzato in purezza e, quando sapientemente vinificato, e' capace di notevoli risultati.

Merlot, un nome che, da solo, è per molti garanzia di eleganza, classe e grandi vini. La celebre uva di Bordeaux - in vero, une delle tante celebri - ha conquistato negli anni una reputazione tale che la sua fama è ben conosciuta in ogni paese del mondo. Molto spesso, basta la sua presenza in un vino per farlo salire di molte posizioni verso l'olimpo dell'enologia, un fatto che è certamente più di moda che di reale merito. Tuttavia, è assolutamente indiscutibile che il Merlot sia capace di produrre vini di grandezza primaria, vini morbidi e suadenti che affascinano per l'eleganza, senza per questo rinunciare - quando vinificata in questo senso - a robuste strutture. Ma è proprio la sua spiccata morbidezza a renderla interessante in cantina, soprattutto quando in un vino siano presenti tannini piuttosto astringenti e aggressivi oppure una poco armonica acidità. In questi casi, il Merlot non ha rivali, il suo tocco è sempre inconfondibile.

Il Merlot è anche utilizzato da solo per la produzione di vini interessanti e - quando i criteri di produzione sono di qualità - i risultati sono senza dubbio entusiasmanti. In questo senso, la versatilità del Merlot è notevole: da vini semplici e immediati, fino a vini complessi, robusti e densi. Inoltre, il Merlot è un'uva che ben si sposa con la botte - e in modo particolare con la barrique - divenendo, nella maggioranza dei casi, un binomio quasi indissolubile. Nonostante esistano diversi vini prodotti con Merlot e affinati in contenitori inerti - come le vasche d'acciaio - quest'uva trova la sua principale rappresentazione proprio con la barrique, anch'essa di origine bordolese. Anche quando vinificato senza ricorrere all'uso della barrique - e sempre nei casi in cui la produzione sia di qualità - il Merlot riesce a regalare vini interessanti e piacevoli, nei quali la sua immediata morbidezza rappresenta sempre la caratteristica principale.

Il nostro Wine Expert vi presentera' una selezioni di merlot italiani e stranieri di primissimo livello che Dino Marchi e Giovanni Zanon hanno appositamente selezionato per voi, Cinque etichette proveniente da altrettanti diversi terroir per assaporare in un bicchiere le peculiarità del loro territorio di origine. Sara' una occasione per degustare lo Chateau Evangile considerato tra i grandi di Pomerol vicino di casa del mitico Chateau Petrus poi andremo alla Fattoria Petrolo per provare l'ultima annata dello straordinario Galatrona una piccolissima produzione che rende l'idea di come la toscana interpreta questo vitigno. arriveremo anche in veneto per conoscere lo stile che contraddistingue Angiolino Maule unico winemaker veneto ad essere citato nel famoso ma inquietante documentario Mondovino.... Non manchera' poi una testimonianza friulana di questo vitigno il nostro viaggio in Friuli alla corte di Livio Felluga con un Sossò 1998 fino ad arrivare a due proposte del nuovo mondo per scoprire come gli "ultimi famosi "vinifichino questo storico vitigno. La celebre uva rossa di Bordeaux si confronta in cinque differenti modi di interpretarla, tutti eccellenti rappresentanti dell'alta enologia, nei quali si esprime pienamente la personalità del Merlot


Una occasione per unire appassionati, curiosi, amanti del bien vivre che si lasciano coinvolgere in un mondo di grande fascino, la Corte e Villa abbazia il luogo ideale per chi non si accontenta semplicemente di assaggiare un bicchiere di buon vino, ma desidera vivere una vera e propria esperienza degustando apprezzarne le caratteristiche, scoprirne la storia, degustarlo alla presenza di una guida esperta il tutto verra' poi accompagnato dal menu' appositamente studiato e preparato dal nostro Chef per questa importante serata, un occasione ancora per diventare un nuovo intenditore.

Data l'esclusivita' della serata il numero dei partecipanti come consuetudine e ' limitato a 30 persone .Per informazioni e prenotazioni potete telefonare al numero 0438 971761 oppure inviare una e-mail al seguente indirizzo: info@hotelabbazia.it

Il costo della serata e di euro 120,00 per persona

RELAIS & CHATEAUX VILLA ABBAZIA
Piazza IV Novembre, 3 - I - 31051 Follina - Tv
Tel. +39 0438 971 277 - Fax. +39 0438 970 001
web: www.hotelabbazia.it - email: info@hotelabbazia.it