Michele Cella vincitore del concorso
Alma Viva awards

 

da sinistra: Roberto Giberti, Gualtiero Marchesi e Michele Cella

 

È Michele Cella, del Ristorante Gellius di Oderzo, il nuovo Giovane talento della ristorazione italiana, vincitore del concorso Alma Viva awards, giunto alla sua 3a edizione. I suoi "Ziti al burro affumicato con scarola e alici essiccate" e "Risone croccante con ristretto di gallinella" hanno convinto la giuria, coordinata dal rettore di Alma Roberto Giberti, titolare di Giblor's, e Gualtiero Marchesi. Cella, 25 anni di Motta di Livenza, si è aggiudicato il premio messo in palio da Giblor’s. Ad applaudirlo c’era anche il suo maestro Alessandro Breda, patron "stellato" del ristorante Gellius di Oderzo (Tv), dove il giovane allievo sta imparando tutti i segreti del mestiere. Al 2° posto si è classificato Marco De Luca, 27 anni, di Neuchatel (Svizzera), del ristorante “Il Ristoro degli Angeli” di Salerno. Al 3° posto Paolo Pelosi, ventottenne di Prato, che lavora al ristorante “Arnolfo” di Gaetano Trovato a Colle Val d’Elsa (Si). Infine si è aggiudicato il premio speciale "Talento d’oro" messo in palio da Barilla il trentenne Mario Cittadini di Umbertide (Pg), che lavora alla corte di Marco Bistarelli al ristorante “Il Postale” di Città di Castello (Pg).