La Marca trevigiana si contraddistingue anche nei formaggi

 

La Marca trevigiana si contraddistingue anche nei formaggi. Non è una novità che caseifici, latterie ed aziende agricole della provincia di Treviso si mettono in evidenza, ma 38 podi, di cui 12 primi posti, sulle 27 categorie al concorso regionale "Caseus Veneti", giunto alla 4. edizione che si è tenuto a Thiene, è una dimostrazione del lavoro sulla qualità, sbaragliando il campo su più categorie. Il concorso, presente il Ministro alle Politiche agricole Luca Zaia e il vicepresidente della regione Veneto Franco Manzato, è stato indetto da quella realtà in tema di formaggi che è l'A.Pro.La.V. (associazione produttori latte del Veneto) con sede a Villorba (presidente Terenzio Borga e direttore Bruno Bernardi), ed ha visto l'adesione di 90 produttori con 366 formaggi fra 111 Dop, 77 tipici e tradizionali e 178 tra freschi, erborinati, di malga ed altre specialità.

Ecco vincitori trevigiani del concorso per categoria.

Asiago Dop (d'Allevo Mezzano 4/6 mesi): 1. Latteria di Soligo (Farra di Soligo).

Asiago Dop (Stravecchio oltre 15 mesi): 3. Latteria di Soligo (Farra).

Casatella Trevigiana Dop:1. Caseificio Tomasoni (Breda), 2. Latteria Sant'Andrea (Povegliano), 3. Caseificio Gaion Giovanni (S. Biagio).

Montasio Dop fresco (2-5 mesi): 1. Latteria e caseificio Moro (Motta di Livenza), 2. Latterie Trevigiane (Vedelago), 3. Latteria Modolo Dino (Codognè).

Montasio Dop mezzano(5-10 mesi):2. Lattera Modolo Dino (Codognè), 3. Latterie Trevigiane (Vedelago).

Montasio Dop stagionato(oltre 10 mesi):1. Agricansiglio soc. coop. (Fregona), 2. Latteria sociale San Giacomo (Vittorio Veneto), 3. Latteria sociale Tarzo e Revine Lago (Tarzo).

Bastardo del Grappa:1. Malga Col Serai di Pistorello Mario (Borso del Grappa), 2. Malga Meda di Giovanni Carraio e Mario (Maser), 3. Toniolo Casearia (Borso del Grappa).

Morlacco del Grappa:1. Az. agricola Ceccato Umberto (Crespano), 3. Malga Meda di Giovanni Carraio e Mario (Maser).

Malga fresco (alpeggio 2008):1. Az. agr. Montevecchio (Vidor), 2. Malga Budui di Curto Michele (Follina), 3. Zurna Fiorenzo (Polleone).

Malga Vecchio(alpeggio 2007 e antecedenti): 1. Az. agricola Pontevecchio (Vidor).

Formaggio affinato alle vinacce:1. Toniolo Casearia (Borso), 2. Perenzin Latteria (S. Pietro Feletto).

Freschi (pasta molle senza crosta): 3. Caseificio fratelli Castellan (Ponte di Piave).

Pasta molle (con crosta):1. Latteria e caseificio Moro (Motta Livenza), 3. Latteria sociale San Giacomo (Vittorio Veneto).

Pasta molle (con crosta lavata/fiorita):1. Latteria sociale Tarzo e Revine Lago (Tarzo), 2. Bettiol Giuseppe & figli (Roncade), 3. Latterie Trevigiane (Vedelago).

Pasta semidura (3-8 mesi): 1. Latteria e caseificio Moro (Motta Livenza), 2. Latteria sociale Tarzo e Revine Lago (Tarzo), 3. Latteria di Conegliano.

Pasta dura(oltre 8 mesi): 1. Toniolo Casearia (Borso Grappa).

Pasta filata:1. Latteria di Soligo (Farra), 3. Bettiol Giuseppe & figli (Roncade).

Formaggi Erborinati:2. La Casearia Carpenedo (Povegliano), 3. Battistella Luigi & C. Sapori del Piave (Ponte Piave).