Dieta Trevigiana contro lo stress da esami

 

Coldiretti di Treviso invita gli studenti ad una sana alimentazione

- Mangiare trevigiano fa rima con mangiare sano e in questo periodo può risultare un mangiare anti stress -. Uno slogan che diventa anche un simpatico modo di giocare con l'alimentazione: -E speriamo diventi una moda per i nostri giovani - spiega Enzo Bottos, Direttore di Coldiretti di Treviso - Fare a gara per chi consuma prodotti con più specificità col territorio potrebbe diventare un modo per differenziarsi dagli altri. Scegliere produzioni di casa nostra è una garanzia per la salute. Coldiretti ha stilato una lista di cibi out e cibi in riferendosi all'alimentazione anti stress da seguire prima degli esami scolastici. Sono dei buoni consigli anche per i ragazzi della Marca trevigiana e per le loro famiglie-. E così ecco il via libera in tavola a piatti a base di pasta, riso, frutta e verdura Made in Italy e ancora uova bollite e latte caldo, mentre vanno abolite le sostanze eccitanti come il caffè che tradizionalmente accompagna le notti prima degli esami. E' quanto emerge dalla dieta antistress elaborata dalla Coldiretti in vista degli esami di maturità che provocano ansia e insonnia sugli studenti che dovranno affrontarli. -Preoccupazioni che è possibile contribuire a vincere con alimenti ricchi di sostanze rilassanti a tavola dove - sottolinea Coldiretti - non devono mancare pane, pasta o riso, lattuga, radicchio, cipolla, formaggi freschi, yogurt, uova bollite, latte caldo, frutta dolce e infusi al miele che favoriscono il sonno e aiutano l'organismo a rilassarsi per affrontare con la necessaria energia e concentrazione la sfida scolastica. Da evitare perché possono provocare insonnia sono invece caffè, patatine in sacchetto, salatini e cioccolata che sono spesso presenti tra le scorte di emergenza delle ansiose vigilie. -E' necessario - consiglia la Coldiretti - cercare di riposare adeguatamente facendo attenzione anche all'alimentazione, evitando sia il digiuno che gli eccessi, in particolare con cibi pesanti o con sostanze eccitanti. Vanno quindi evitati - precisa la Coldiretti - alimenti troppo conditi che rendono più difficile addormentarsi come pure cacao, the e caffè per la presenza della caffeina, oltre ai superalcolici che inducono un sonno di qualità cattiva con un difficile risveglio. E tra i condimenti out sono da evitare cibi con sodio in eccesso per cui vanno banditi curry, pepe, paprika e sale in abbondanza, ma anche piatti nei quali sia stato utilizzato dado da cucina. Anche gli alimenti in scatola per l'eccesso di sodio e di conservanti sono da tenere lontani. Esistono invece cibi che - evidenzia la Coldiretti - aiutano a rilassarsi per la presenza di un aminoacido, il triptofano, che favorisce la sintesi della serotonina, il neuromediatore del benessere e il neurotrasmettitore cerebrale che stimola il rilassamento. La serotonina aumenta con il consumo di alimenti con zuccheri semplici come la frutta dolce di stagione ma effetti positivi nella dieta serale si hanno con legumi, uova bollite, carne, pesce, formaggi freschi. Tra le verdure - ricorda ancora la Coldiretti - al primo posto la lattuga, seguita da cipolla e aglio, perché le loro spiccate proprietà sedative conciliano il sonno. Bene anche un bicchiere di latte caldo, giusto prima di andare a letto, che oltre a diminuire l'acidità gastrica che può interrompere il sonno, fa entrare in circolo durante la digestione elementi che favoriscono una buona dormita per via di sostanze, presenti anche in formaggi freschi come la Casatella Trevigiana Dop e lo yogurt, che sono in grado di attenuare insonnia e nervosismo. Infine - conclude la Coldiretti - un buon dolcetto di incoraggiamento ricco di carboidrati semplici ha una positiva azione antistress, così come infusi e tisane dolcificati con miele che creano un'atmosfera di relax e di piacere che distende la mente e la rende più pronta a rispondere alle sollecitazioni degli esaminatori.

I CIBI IN TAVOLA CONTRO LO STRESS DA ESAMI