CocoFungo 2008 promuove i funghi del Montello e rende omaggio a Federico Fellini

 

 

 

dal 22 settembre al 31 ottobre 2008 in provincia di Treviso e a Monaco di Baviera (Germania)

L’edizione del 2008 di CocoFungo rievoca Fellini attraverso le ricette dei suoi film. Un maestro che ha saputo raccontare con commozione ed ironia, realismo e deformazione grottesca, l’identità dell’Italia del dopoguerra, utilizzando spesso il cibo quale metafora dell’aggregazione familiare, della dolce vita romana, della trasmissione dei valori, dell’erotismo e del nuovo boom economico.

Sono già in fermento gli chef di CocoFungo che stanno leggendo libri, studiando locandine, guardando film, per ispirarsi e ricordare con una ricetta l’atmosfera del film a loro abbinato. E così vedremo riproposti i ravioli e le bollicine di champagne de La Dolce Vita (1960), le lumache, le penne all’arrabbiata, i rigatoni con le alici, la pajata, o i cannolicchi cacio e pepe di Roma (1972), o il pollo arrosto mangiato direttamente con le mani da Sandra Milo in Otto e Mezzo (1873), come gli gnocchi che si sciolgono in bocca de La Voce della Luna (1990). Una sfida divertente per i ristoratori che mescoleranno per l’occasione gusto per il cinema e gusto per la buona tavola.

Continua, inoltre, il rapporto di scambio/confronto iniziato lo scorso aprile, per il quale i Ristoranti da Celeste a Venegazzù, Hotel Terme di Vittorio Veneto, Alla Torre di San Zenone degli Ezzelini, Barbesin di Castelfranco, Miron di Nervesa della Battaglia e Gigetto a Miane, saranno ognuno coadiuvato da uno chef di Superbe, la rassegna che a primavera promuove l’Asparago Bianco di Cimadolmo IGP e le erbette spontanee, così da arricchire il menu con una propria gustosa ricetta.

 

CALENDARIO COCOFUNGO 2008

 

23/24/25 SETTEMBRE 08 - CELESTE DI VENEGAZZÙ
TEL. +39 0423.620445
ABBINATO AL RISTORANTE CASA BRUSADA

29 SETTEMBRE 08 - CASTELBRANDO DI CISON DI VALMARINO
TEL. +39 0438.9761
ABBINATO AL RISTORANTE VILLA CASTAGNA

02/03 OTTOBRE 08 - ALLA TORRE DI SAN ZENONE DEGLI EZZELINI
TEL. +39 0423.567086
ABBINATO AL RISTORANTE VILLA RAZZOLINI LOREDAN

09/10 OTTOBRE 08 - BARBESIN DI CASTELFRANCO VENETO
TEL. +39 0423.490446
ABBINATO AL RISTORANTE LE CALANDRINE

DAL 14 AL 19 OTTOBRE 08 - MIRON DI NERVESA DELLA BATTAGLIA
TEL. +39 0422.885165
ABBINATO AL RISTORANTE PARCO GAMBRINUS

20 OTTOBRE 08 - TERME DI VITTORIO VENETO
TEL. +39 0438.554345
ABBINATO AL RISTORANTE AL BACARETO

DAL 27 AL 31 OTTOBRE 08 - GIGETTO DI MIANE
TEL. +39 0438.960020
ABBINATO AL RISTORANTE PARCO DA DOMENICO

 

E dal 13 ottobre 2008, per una settimana consecutiva, si svolgerà il CocoFungo in Germania al Der Katzlmacher di Monaco di Baviera, ristorante italo-tedesco che dallo scorso febbraio è entrato a far parte dell’Associazione CocoFungo.

 

Articolo tratto da : http://www.mondodelgusto.it/